Resep Asam Padeh Ikan Tuna
By : lily maskoer
Bahan-bahan :
- 1 kg ikan tuna yang segar bersihkan lalu kasih perasan jeruk nipis garam dan micin
- Daun kemangi secukupnya
- Belimbing sayur secukupnya belah dua
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun kunyit 2 lembar
- Serai ambil putihnya lalu di geprek
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- Cabe merah besar 5 buah
- Cabe merah keriting 10 buah
- Kemiri 1/2 ons
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 7 siung
- Jahe sedikit
- Kunyit sedikit
- Laos sedikit
Semua bahan di blender hingga halus...
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga wangi...masukkan daun salam ,daun jeruk ,daun kunyit dan serai.
- Lalu masukkan ikan dengan cara di susun tambahkan air secukupnya hingga ikan terbenam sama bumbu.
- Kasih garam gula dan micin.
- Talu masukkan belimbing sayur masak hingga kuah meresap dan agak mengental...
- Terakhir masukkan daun kemangi.
- Koreksi rasa
- Matikan api.
Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..
