Archive for Mei 2017

NYUK PYANG AYAM

Sudah lama tidak mengunjungi Group ini... kali ini saya akan sharing 1 Resep Masakan Favorite Keluarga saya. Resepnya warisan almarhumah Mamah saya tercinta. Masakan ini asli masakan Chinese. Namanya Nyuk Pyang. Aslinya terbuat dari Daging Babi. Dikarenakan saya Muslim, jadi saya ganti dengan Ayam dan Udang. Masakan ini bisa disebut juga Ayam Giling Kukus. Cocok untuk hidangan Sahur dan Berbuka. Karena simple hanya dihangatkan saja di kukusan atau di magic com.
Nyuk Pyang Ayam
By: Juliawati Bahrian


Bahan Nyuk Pyang Ayam :
  • 500 gram ayam fillet cincang halus
  • 200 gram udang cincang kasar (boleh skip, kalau tidak bisa makan udang)
  • 100 gram sagu (kalau tanpa udang kurangi jumlah sagunya)
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih haluskan 
  • 4 ikat kecil sayur sawi asin dicuci bersih potong kecil
  • Kecap asin, garam, merica secukupnya 
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu bubuk kalau suka

Cara Membuat Nyuk Pyang Ayam :
  1. Tumis sayur asin dengan 2 siung bawang putih cincang, kasih sedikit merica. Sisihkan
  2. Aduk semua bahan daging tim, tambah kecap asin, lada, kaldu bubuk (boleh skip) dan minyak wijen. 
  3. Aduk rata kalau masih dirasa lembek tambahkan sagunya lagi. Aduk rata (uleni sedikit asal rata seperti membuat adonan bakso)

Penyelesaian Nyuk Pyang Ayam :
  1. Susun sayur asin di dasar loyang / wadah yang aman untuk mengukus, ratakan, lalu tutup dengan lapisan daging. Ratakan dengan garpu. 
  2. Kukus dalam dandang kurang lebih 45 menit

Selamat Mencoba.

Cukup sekian dulu resep Nyuk Pyang Ayam nya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak
By : Juliawati Bahrian


Bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  • Ayam kampung 1 ekor potong 8-12 sesuai selera. Cuci bersih. Sisihkan
  • 100 cc santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
  • 200 cc air putih (kalau ayam belum rmouk boleh ditambah)
  • 1 ruas Lengkuas memarkan
  • 3 lembar daun Salam
  • 2 Batang sereh /serai dimemarkan
  • 3 lembar Daun jeruk disobek-sobek
  • Asam jawa ditambahkan air jadi 1 sdm
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 ruas kunyit
  • Seiris jahe
  • 6-10 cabe merah (sesuai selera)

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum
  2. Tambahkan salam, serai, lengkuas, daun jeruk. 
  3. Masukan ayam, aduk aduk. 
  4. Tambahkan air, air asam, garam dan gula. Masak sampai empuk . Kalau belum empuk tambah lagi airnya. 
  5. Setelah air surut/sat masukan santan. 
  6. Masak sampai bumbu mengering

Penyelesaian Ayam Bakar Bumbu Rujak :

  1. Panggang ayam di atas teflon atau happycall. Atau bakar di atas bara. 
  2. Bolak balik olesi sisa bumbu.
  3. Angkat bila sudah kecoklatan. 
  4. Hidangkan
Cukup sekian dulu resep Ayam Bakar Bumbu Rujak nya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

CAKE COKLAT MOIS

Assalam'alaikum
Siang buntik..Saya menyapa dengan si hitam manis,lembut dijamin mois..
CAKE COKLAT MOIS
By : Mamanya Riva


Bahan A :
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B :
  • 200 ml air panas
  • 200 gr gula pasir
  • 200 ml minyak sayur 
  • 2 sacet skm coklat
  • 1 sdm pasta coklat

Bahan C :
  • 1 sdt bp (baking powder)
  • 1/2 sdt soda kue
  • 2 butir telur

TOPPING : Sesuai Selera

Cara Membuat CAKE COKLAT MOIS :
  1. Panaskan kukusan dengan api kecil
  2. Olesi loyang uk 18 dengan margarin dan taburi tipis2 tepung.sisihkan
  3. Campur bahan B aduk rata dengan wisk sampai gula larut,sisihkan biarkan dingin
  4. Campur bahan A,ayak lalu sisihkan
  5. Masukkan bahan C kedalam bahan B aduk dengan wisk sampai rata,lalu masukkan bahan A bertahap aduk kembali dengan rata
  6. Tuang kedalam loyang lalu kukus selama 45 menit/matang.Angkat
  7. Biarkan uap panas hilang selama -+ 5 menit baru keluarkan dari loyang.

NB : NO MIXER, NO OVEN
Selamat mencoba

Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

LEMET SINGKONG LABU

Bismillah
Assalamu alaikum wr wb

LEMET SINGKONG LABU
Sumber: Sukma tjandra dewi
Rebake : Toiba Islamiyah



BAHAN LEMET SINGKONG LABU :
  • 1.120 gram singkong yang telah diparut
  • 300 gram labu kuning yang telah dikukus
  • 150 gram kelapa parut setengah tua
  • 1 sendokteh garam
  • 1 bungkus bubuk jelly
  • 250 gram gula aren
  • 200 gram gula pasir
  • 50 ml minyak sayur
  • daun pisang untuk membungkus

CARA BUAT LEMET SINGKONG LABU :
  1. Kukus labu sampai empuk, haluskan dengan centong selagi panas, sisihkan
  2. Campur singkong, labu, kelapa, garam dan bubuk jelly, aduk rata
  3. Lalu masukkan minyak sayur, aduk rata
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak
  5. 1 bagian campur dengan gula aren
  6. 1 bagian campur dengan gula pasir
  7. Aduk hingga gula larut
  8. Bungkus dengan daun pisang yang masih muda
  9. Kukus selama 20 menit

SELAMAT MENCOBA
Cukup sekian dulu resep Lemet Singkong Labu nya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

PUDING WIPPY CREAM JELLY

Assalam'alaikum
Pagi buntik..yang dingin,lembut kenyal2 duh anak saya aja masih kurang ni bun.

PUDING WIPPY CREAM JELLY
By : Mamanya Riva



Bahan nutrijel :

  • 4 bungkus Nutrijel (masing2 warna)
  • 20 gr gula pasir (untuk masing2 nutrijel)
  • 150 ml air (untuk masing2 nutrijel)

Bahan puding wippy cream :

  • 150 gr wippy cream bubuk
  • 350 ml air 
  • 100 gr gula pasir
  • 1 bungkus agar2 plain (putih)
  • 50 ml air es
  • 1/2 sdt vanili cair
  • 20 ml susu kental manis putih

Cara Membuat Puding Wippy Cream :

  1. Untuk Nutrijel..Masak setiap nutrijel hingga mendidih,lalu tuang kedalam wadah biarkan mengeras,lalu potong dadu/kotak. Kemudian tata potongan nutrijel didalam cetakan puding,sisihkan
  2. Untuk puding cream..Campur agar2,gula,350 ml air,vanili,susu..lalu masak hingga mendidih,angkat,sisihkan
  3. Ditempat terpisah mixer wippy cream dan air es hingga kental..Lalu tuang adonan agar2 tadi sambil dikocok selama -+ 3 menit.
  4. Tuang kedalam cetakan yang sudah ditata nutrijelnya biarkan mengeras,masukkan kulkas baru keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba

Cukup sekian dulu resep Puding Wippy Cream nya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

IKAN GORENG DAN SAMBEL DABU DABU

Bismillah
Assalamu alaikum wr wb.
IKAN GORENG DAN SAMBEL DABU DABU
By : Toiba Islamiyah


Bahan Ikan Goreng Dan Sambel Dabu-dabu :
  • 1 buah tomat merah potong agak halus
  • 3 buah tomat hijau potong"
  • 2 buah cabe rawit merah potong tipis
  • 10 rawit merah potong tipis
  • 10 rawit hijau potong tipis
  • Secukup nya garam , vetsin
  • 1sdt gula putih
  • 1 buah jeruk nipis ambil air nya
  • 12 lmbr daun kemangi
  • 2 sdm minyak sisa menggoreng/ minyak jelantah
  • 5 butir bwg merah iris tipis

Cara Membuat Ikan Goreng Dan Sambel Dabu-dabu:
  1. Masukan bahan-bahan sambal dabu ke dalam mangkuk kecuali minyak
  2. Panaskan minyak lalu siram ke dalam bahan sambal dabu 
  3. Aduk hingga rata 
  4. Siap di sajikan bersama ikan goreng
Cukup sekian dulu resep Ikan Goreng Dan Sambel Dabu-dabu nya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

Resep Bolu Pisang

Bolu Pisang (42), rasa pisangnya terasa enak sekali dan gurih. Toping saya tambahkan parutan keju dan kacang almond. Ada yang suka bolu pisang kah sahabat RK ?
Terlampir resep dibawah ini :
Resep Bolu Pisang 
Sumber : Farah Quinn
Rebaked : Linni Oktaviani



Bahan :
  • 250 gram pisang sunpride atau pisang ambon lumut yang sudah matang
  • 200 gr gula pasir halus
  • 2 butir telur
  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt baking powder (saya kurangi takarannya jadi 1/4 sdt)
  • 1 sdt soda kue
  • 115 ml minyak sayur
  • 115 ml susu cair full cream 
  • 1 sdt vanili bubuk 
  • 2 sdt perasan jeruk lemon

Toping : irisan pisang / parutan keju cheddar / kacang almond disangrai dahulu.
Cara membuat nya :
  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  2. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
  3. Siapkan wadah dan campur bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, soda kue dan baking powder. Sisihkan.
  4. Kocok lepas telur dengan whisk lalu masukkan bahan cair seperti pisang dilumatkan dengan garpu hingga halus, susu full cream, minyak sayur dan air perasan lemon.
  5. Masukkan bahan kering kedalam bahan basah. Aduk balik dengan spatula dengan perlahan dan sebentar saja.
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang dan beri irisan tipis pisang, parutan keju dan kacang almond.
  7. Panggang hingga 30 - 40 menit. Tergantung oven masing - masing.
  8. Tes tusuk dan dinginkan.
  9. Sajikan dengan teh atau kopi hangat

Selamat mencoba dan happy cooking.
Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..
Langganan: Postingan (Atom)