Archive for Juli 2015

Resep Cimol Goreng Kenyal Nan Renyah Khas Bandung

Resep Cimol Bandung

Resep dan Cara Membuat Cimol Goreng Enak. Tentu sudah tidak asing lagi dengan cemilan khas Nusantara asal Bandung yang namanya Cimol kan gaes? Cemilan dengan bentuk bulat mungil ini memiliki citarasa yang gurih nan lezat, akan lebih nikmat disantap dengan cocolan mayonaise. Dan ternyata, resep dan cara membuatnya sangat lho.. Bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat cimol juga tidak susah-susah amat. 
   
Bahan-bahan dan Bumbu:
  • 60 gr tepung beras
  • 350 gr tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • Garam Secukupny
  • Bawang putih bubuk secukupnya 
  • Kaldu bubuk secukupnya 
  • Air mendidih secukupnya


Langkah Demi Langkah Cara Membuat Cimol Khas Bandung Yang Enak:
  1. Langkah awal rebus air terlebih dahulu hingga mendidih.
  2. Campur semua bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
  3. Langkah selanjutnya, tuangi campuran bahan no 2 dengan air mendidih sedikit sedikit dan uleni sampai menjadi adonan kalis.
  4. Bentuklah adonan cimol menjadi bulat bulat kecil seperti kelereng hingga semua adonan habis.
  5. Goreng cimol yang sudah dibentuk dengan minyak panas (hati-hati saat menggoreng cimol, karena saat digoreng akan meletup-letup) sampai matang dan kering. Angkat.
  6. Sajikan cimol spesial yang barusan Anda buat dengan pilihan taburan  bubuk pedas, bubuk keju, atau bubuk rasa bbq. 


Yummi, Resep Membuat Cimol Goreng khas Bandung ternyata tidak sulit ya? Yuk segera coba resep ini dirumah ya? Saya tunggu resep cimol hasil karyamu Disini, Pasti akan kami publikasikan di website ini lho..

Source : Resep membuat cimol goreng, resep cimol asli, resep cimol sederhana, resep cimol kering, resep cimol enak, resep cimol goreng empuk, resep cimol isi, resep cimol basah, cara membuat cimol renyah, resep bumbu cimol bandung, resep cimol aneka rasa, resep cimol agar tidak meletus, resep cimol ala pedagang, resep cimol bandung asli, resep cimol dan bumbunya

Resep Masakan Harian: Sayur Buncis Kuah Kuning Sedap

Resep Sayur Buncis Kuah Kuning

Resep Sayur Buncis Masak Kuah Kuning. Sayur menjadi salah satu sajian wajib sehari-hari, tanpa sayur hidangan yang disajikan di meja makan pun kurang lengkap. Nah, salah satu resep sayur ini bisa kamu coba sebagai menu sayur harian kamu. Apa itu? Yups, Sayur buncis yang dimasak dengan kuah kuning.

Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Oke, langsung saja simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu masakan :
  • 4 Potong Tahu Putih
  • 250 gr Buncis
  • 1 Buah Wortel
  • 65 ML Santan Instant
  • 1/2 Blok Kaldu Instant
  • 4 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 5 Buah Cabe Rawit
  • 1 Ruas Jari Kunyit
  • 1 Ruas Jari Jahe
  • 1 Ruas Jari Lengkuas
  • 2 Butir Kemiri
  • 1 Batang Serai
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1/4 sdt Merica Bubuk
  • 1/2 sdm Gula Pasir
  • Garam Secukupnya 


Langkah Cara Memasaknya :
  1. Pertama, Potong - potong buncis dan juga wortel sesuai selera. 
  2. Haluskan bumbu-bumbu masakan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan Jahe. Kemudian bumbu halus ditumis sampai mengerluarkan aromanya.
  3. Selanjutnya masukkan potongan buncis dan juga cabe Rawit, masak hingga buncis berubah warna. Lalu tambah sedikit Air.
  4. Tambah Air  lagi sebanyak 500 ML. Setelah air mendidih, masukkan Santan, Daun Salam, Serai,  Merica Bubuk, Daun Jeruk, Kaldu Blok, dan Garam. Aduk. Kemudian masukkan irisan Wortel dan Tahu putih. Masak hingga matang.
  5. Sayur Buncis Kuah Kuning pun siap untuk disajikan.


Nah, Masakan harian sayur buncis kuah kuning untuk menu sayur harian pun siap untuk disajikan  di meja makan keluarga. Sangat mudah kan resep dan cara memasak sayur diatas? Semoga informasi ini bermanfaat ya..

Resep Masakan Ikan Mujahir Kuah Kuning Spesial

Resep Mujair Kuah Kuning Spesial

Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Istimewa - Ikan mujahir sebenarnya dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya adalah dengan dimasak Kuah Kuning. Kamu hanya memerlukan sedikit kreasi untuk mendapatkan hasil masakan yang spesial.

Bahan dan bumbu yang harus kamu persiapkan untuk membuat Resep Ikan Mujair Kuah Kuning bisa dilihat di bagian bawah. Tenang, disini sudah dilengkapi langkah demi langkah cara memasak masakan yang enak kok. So, simak resep cara membuatnya berikut ya..

Bahan-bahan:
  • 6 ekor ikan  mujair, bersihkan 
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
  • air secukupnya


Bahan Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai


Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Ikan Pindang Spesial Khas Padang

Cara membuat:
  1. Bumbui ikan mujair terlebih dahulu dengan bumbu bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan juga ketumbar. Rendam ikan mujair kedalam bumbu sebentar, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
  2. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai wangi. Setelah itu masukkan batang serai yang sudah digeprek, cabai rawit utuh dan juga daun salam. Tumis semua bahan hingga harum.
  3. Tuangi sedikit air. Tambahkan gula,  garam, dan merica secukupnya saja. Aduk hingga mendidih. 
  4. Terakhir, Masukkan ikan dan irisan tomat, masak sampai kuah berkurang dan meresap kedalam daging ikan.


Resep Ikan Mujair Kuah Kuning diatas bisa kamu coba sendiri dirumah, dijamin mantap deh..! Yuk, kreasikan masakan kamu. Kamu boleh mengirimkan resep hasil masakan kamu apa saja di blog ini dan resep kamu akan kami publise.  

Tiramisu - Hidangan Pasca Lebaran



Masih dalam suasana lebaran. Sudah menjadi kebiasaan bagi warga Indonesia yang menetap di Newcastle ini untuk melaksanakan halal bil halal setiap idul fitri atau idul adha. Selain untuk menikmati suasana kekeluargaan juga sekalian menikmati menu2 khas lebaran tanah air. Lebaran kali ini saya tidak ikutan potluck menu utama, tapi saya kebagian membawa snack, salah satunya tiramisu. Walaupun bukan dessert khas tanah air, tapi sepertinya kurang lengkap rasanya lebaran tanpa cake atau sejenisnya.

Sejujurnya saya tidak puas dengan tiramisu yang saya bawa saat itu. Selain karena kehabisan cream, lady finger nya juga ntah kenapa walaupun sudah dibiarkan semalaman tapi tidak lembut dan menyerap seperti tiramisu yang sudah2 saya buat sebelumnya. Sempat kepikiran untuk batal membawa tiramisu tersebut, tapi setelah dipikir2 kalau dibiarkan dirumah pasti ujung2nya akan terbuang. Bukan karena tidak enak, hanya saja seperti biasa suami selalu memulai puasa syawal di hari ke2 setelah lebaran, belum lagi saya membuatnya diwadah yang lumayan besar. Sudah dipastikan tiramisu tersebut akan bertahan sangat lamaaaa di lemari es. Alhasil, saya memutuskan untuk tetap membawa tiramisu tersebut dengan harapan si tiramisu tadi tetap laris manis.

Alhamdulillah, walaupun agak2 tidak puas dengan hasilnya tiramisu yang saya bawa tetap habis ludes tidak bersisa. Fiuuh... lega rasanya. 

Nah, beberapa hari kemudian setelah puasa syawal suami hampir selesai, giliran beliau yang minta untuk dibuatkan tiramisu karena saat saya membuat untuk halal bi halal saya memang tidak menyisakan sedikit untuk beliau. Huehe...



Untuk resepnya saya tidak menggunakan resep siapa2.. hehe.. Tinggal cemplang cemplung, aduk2.. Jadi deh... Tapi biasanya saya selalu menggunakan mascarpone cheese untuk campuran cream nya, namun kali ini saya menggantinya dengan cream cheese biasa karena kebetulan cream cheese di swalayan langganan lagi discount. Hihihi. 

Anyway, ini bahan2 yang saya gunakan untuk membuat tiramisu dalam loyang bulat diameter 18cm:

2 pack lady fingers (kalo di ncl ini namanya sponge fingers)
1 pack cream cheese (full fat Philadelphia cream cheese, bisa ditambah jumlahnya bila suka rasa cheese yang dominan)
2 pack double cream (whipping cream) ukuran 285ml
1 cangkir kopi yang telah didinginkan (sesuai selera, atau seperti kopi yg biasa dikonsumsi sehari2)
Gula bubuk, sesuai dengan manis yang diinginkan
Coklat bubuk
Coklat serut untuk hiasan

Cara:
1. Kocok double cream dan gula bubuk hingga mengembang. Lalu campur dengan cream cheese. Cicipi rasanya, bisa ditambah gula bubuk bila kurang manis.
2. Assamble: Celupkan masing2 lady finger kedalam cairan kopi, lalu tata didalam loyang hingga menutupi seluruh permukaan loyang. Potong2 lady finger bila perlu.
3. Ambil 1/3 adonan cream. Ratakan, lalu taburi dengan coklat bubuk.
4. Lakukan step 2 dan 3 hingga semua lady finger habis.
5. Terakhir, taburi bagian teratas dengan coklat bubuk. Lalu simpan didalam lemari es semalaman sebelum disajikan. Taburi dengan coklat serut sebagai garnish

Karena saya kurang suka dengan rasa cream cheese yang dominan, jadi penggunaan cream cheese sejumlah resep diatas cukup bagi saya dan keluarga. Creamy dengan sedikit rasa2 cream cheese di background lidah. Paaas dimakan saat cuaca yang cukup terik beberapa minggu kemaren.



Yuk, bikin tiramisu yuk... Selamat mencoba.. ^^

Pizza Dough. .origin spt di Italy by. Chef Budi Setiono



Yg request pizza dough. .origin spt di Italy

Pizza Dough. .origin spt di Italy
by. Chef Budi Setiono

bahan:
800 gr tepung cakra
500 ml air dingin
3.5 gr (1 sdt) Ragi instant
15 gr (3 sdt) garam
2 sdt Gula pair
3 sdm minyak zaitun.
Campur tepung Dan Gula. ..bikin gunung lobangi tengahnya...Campur ragi dgn sedikit tepung Dan air. ..tuangkan ditengah. Tuang sisa air. ...dan uleni sambil ditambah garam. Ketika hampir kalis masukan minyak zaitun dan terus uleni sampai kalis.

Moist Chocolate Marble Cake by. Chef Budi Setiono



Yang request.... Moist Chocolate Marble Cake

Moist Chocolate Marble Cake
by. Chef Budi Setiono

Bahan:
225 gram butter atau mentega
225 gram gula putih
4 pcs telor 
225 gram tepung segitiga
5 gram baking powder
5 ml vanilla
30 gram cocoa powder
30 ml susu cair
Mixer butter sama gula masukan telur satu persatu. Masukan tepung dan baking powder. Masukan vanilla. Ambil kira2 200 gram adonan campur dgn cocoa dan susu cair untuk adonan chocolate. Bentuk marmer dgn tusukan sate. Oven di 170 C sekitar 35 menit. Test tusuk. ... wallah. ...done!!!

Italian Butter Cream by. Chef Budi Setiono



Yang request butter cream. Saya kasih Italian butter cream. Paling murah dan nggak berat texture nya

Italian Butter Cream
by. Chef Budi Setiono

2 putih telor
70 g gula +air 30 ml..rebus jadi sir up
100 g butter
Vanilla 1/2 sdt
Kocok putih telor sampai ngembang. ..masukan sirup panas. ..terus kocok sampai suhu ruangan. ..masukan butter. .kocok sampai lembut...wallahhhh it's done!!!!

Crepes MileFeulle By. Chef Budi Setiono



foto: by. Via Delima

Resep pas kebangun...membayar janji atas foto di postingan ibu Via Delima silahkan ini resep agak sedikit tricky......
Crepes MileFeulle
By. Chef Budi Setiono

Bahan:
Orange Mousselin
5 kuning in telor
200 gr Gula
60 gr maizea
500 ml susu car
200 gr butter
200 gr butter
Vanilla Essens 1 sdm
2 buah jeruk di parut kulitnya
Rebus susu dan kulit jeruk sampai mendidih..kocok gula, kuning telor, maizena. Pancing dgn susu panas. Masak sampai kental dan meletup2...pastikan matang. .Kalau nggak matang hasil akhir nyatu nggak bisa keras di pending in. Turunkan dari api masukan 200 gram butter kocok terus sampai nyatu,dinginkan dgn di tutup plastic.
Kocok 200 gram butter yg kedua sampai putih. ....masukan adonan pertama yg sdh dalam suhu ruangan. Terus kocok sampai putih dan ringan.
CREPES
320 ml susu cair
4 pcs telor
125 gr tepung segitiga
2 sdm minyak sayur
2 sdm gula
Sedikit garam
Vanilla essens
Aduk semua bahan sampai menyatu. Untuk mudahnya masukan susu yang paling akhir.
Masak dengan teflon.
Siap kan 20 pcs crepes. Lapisi tiap crepes dgn mousselin cream.
Kalau ada alat blow touch(api pembakar) Bisa taburi gula tepung di atasnya di torch sampai ada efek bau karamel. Kalau nggak suka dan nggak ada alatpun sudah jadi.
Masuk an ke pendingin (bukan freezer) sampai mengeras dan bisa di potong.
Wallah. .....it's done!!!!

NB: 
- Mousselin itu hasil akhir dari adonan yg pertama.
- Butter apa aja bisa anchor, Philadelphia, lurpak. ..apa aja
- Butter 400 saya tulis 200 dua kali biar mudah di ikuti resepnya....bu. ...kalau dlm resep disebut orange. .selalu Sunkist...jeruk medan disebut kalamansi.....lemon ya lemon. Lime itu jeruk nipis. Jeruk purut kafir lime. Semoga manfaat dan tambah pengetahuan. Kalau nggak suka rasa orange bisa nggak pakai...vanilla aja bisa. Di kombinasi mousselin di campur nuttela...juga boleh.
- Pancing. dgn susu panas artinya. ...sebagian susu yg panas tuangkan ke kocokan telor. Habis itu masukin lagi ke panci untuk dimasak

Arabic bread buat Turkish kebab by. Chef Budi Setiono



Arabic bread buat Turkish kebab
by. Chef Budi Setiono

Bahan:
7 gram ragi
240 ml air anget
125 gram segitiga biru
220 gram cakra
20 ml minyak zaitun
10 gram garam.
Campur air segitiga dan ragi. Biarkan berbusa. Tambahkan minyak dan setengah dr cakra dan garam. Uleni adonan sambil di tambah sisa tepung. Sampai kalis...
Bulatkan adonan 50gram. Biarkan ngembang..Roll sampai pipih langsung bakar di oven dgn loyang yg sudah panas.


PANDAN PANNA COTTA & Tender Coconut by.Chef Budi Setiono



Bonus resep sebelum rehat. ...yang request klenyer2 Panna cotta
PANDAN PANNA COTTA & Tender Coconut
by.Chef Budi Setiono

Bahan:
200 gram gula putih
500 ml cream
500 ml susu cair
5 pcs daun pandan
6 pcs gelatin atau powder sekitar 13 gr
Rebus cream,susu dan daun pandan. Jgn sampai mendidih. Turunkan Dr api sebelum mendidih tuang dlm wadah tutup rapat. Diamkan satu malam dlm pendingin agar aroma alami pandan keluar. Next day. Rendam gelatin dgn air dingin sampai lembek buang airnya dan cairkan. Hangatkan adonan susu dan cream. ...saring dan masukan gelatin yg cair. Bisa di tambah pewarna hijau sedikit saja. Masukan dlm gelas simpan di lemari pendingin. Sajikan dgn kelapa muda. ...Dan sedikit santan kental yg sudah di bubuhi gula dan garam. Wallah. .....it's done. ITALIAN desserts rasa Indonesia....

NB:
- cream bisa pakai whipping cream tapi yang dairy. ....jgn pernah pakai non dairy cream untuk panna cotta, krn nga ada fat nya, kurang lekker
- 

Soes (choux) by. Chef Budi Setiono



Yang gampang dulu. ... resep Soes Crunchy Top.
Soes (choux)
by. Chef Budi Setiono

250 ml air
250 ml susu car
Garam setengah sdt
150 Mentega
300 tepung roti (protein tinggi spt cakra)
9 pcs tel or
Rebus air,susu,garam,mentega, stlh mendidih masukan tepung aduk sampai matang, angkat. Kocok adonan yg matang tambahkan telor satu persatu. Sampai semua tercampur
CHRUNCY TOP (CROQUELIN)
100 gram Gula
100 gram tepung protein rend ah
80 gram mentega.
Pewarna.
Uleni smua bahan Sampai tercampur dan bisa di roll,tambahkan pewarna sesuai rasa yg dibinginkan. Roll tipis simpan di pendingin.
Semprit adonan Soes ke loyang potong bulat adonan chruncy taruh diatasnya. Ulangi sampai selesai dan oven di suhu 170 untuk 35 menit. Oven jgn di buka pada 15 menit pertama. Soes renyah dgn warna cantik siap di isi sesuai selera.



NB: 
- di Gambar Yang lapisan atas itu adonan crunchy nya. ..di kasih pewarna bakal cantik. ..pandan hijau. .strawberry merah dll
- Gambar kedua. ..lapisan atasnya tuh crunchy top yang dah do potong....do taruh pendingin biar mudah kerjanya. Krn jadi keras mudah do potong
- bisa jadi 60 pcs klo ukuran sedang
- Crunchynya awet, Bisa simpan freezer sebulan. Mau pake panasin 160c 5 menit

Sop Ayam Klaten by.Indria Ummu Aisha Naura



Bismillaah..
Sop Klaten ini seger Bund, buat menu makan siang, bikinnya mudah, dan lumayan lah buat saya yg lg pingin makan di warung Sop Ayam Pak M*n Klaten. Alhamdulilaah...
Sebenarnya sy cari resepny di google, tp ada yg saya kurangi dan sy tambah.

Sop Ayam Klaten
by.Indria Ummu Aisha Naura

 Resepnya:
1 ekor ayam kampung
1 batang bawang daun tali simpul
2 batang daun sledri tali simpul
1 batang kayu manis dg panjang 5cm an
1 batang sereh digeprek
1 ruas laos digeprek
3 daun salam
1 ruas jahe digeprek
1 sdt lada bubuk
Gula pasir, garam secukupnya
Penyedap rasa (bila suka)

Bumbu halusnya
2 butir kemiri
4 butir bawang putih

Pelengkapnya
Sambal (rebusan cabe dan bawang yg diuleg tambah sedikit kuah sop)
Jeruk nipis
Irisan sledri
Bawang merah goreng

Cara memasaknya
- Rebus air (kira2 bisa untuk merendam ayamnya). Setelah mendidih baru masukkan ayam sekitar 15 menit. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan dlm panci lain sedikit air yg baru, rebus. Lalu pindahkan ayam yg tadi di rebus. Air rebusan yg pertama tadi dituang di rebusan kedua sambil disaring, agar darahnya ngga ikut dimasak.
- Masukkan bawang daun, sledri, jahe,sereh,salam, laos, kayu manis, lada, gula pasir, garam dan penyedap ..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kuah ayam. Rebus sebentar di wajan.
- Masukkan rebusan bumbu halusnya dg disaring untuk mendapatkan kuah sop yang bening.
- Masak hingga ayam empuk
- Sop ayam siap dihidangkan dengan pelengkap.
-Selamat mencoba..

Timun isi Udang by.Amey Maylhiana




Timun isi Udang
by.Amey Maylhiana

 Bahan 
timun bisa 
Udang 
Wortel
Bawang daun 
Seledri 

Bumbu 
Garam 
Pemyedap 
Kecap asin 
Kecap manis 

Cara masak 
Kupas timus dan potong buang biji 
UDang di kupas kulit dan haluskan 
Wortel,bawang daun seledri cincang dan campur dengan udang tambahkan garam penyedap rasa setelah rata tercampur isi lubang timun dan tata di piring tambahkan kecap asin dan manis secukupnya dan kukus 10-15menit hingga timun lunak

Aneka Resep Jus Buah Pir Segar Kaya Nutrisi

Buah pir terkenal dengan kesegarannya berkat kandungan air yang tinggi. Olahan resep minuman segar dari buah berwarna kuning ini juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Jus pir berkhasiat untuk mengatasi asam urat serta rematik jika dicampur anggur dan jeruk manis. Kandungan vitamin C dan serat tinggi di dalamnya berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga mampu menjaga kondisi kesehatan saat menghadapi cuaca yang kurang bersahabat.

Jus buah pir kaya nutrisi
Aneka cara mengolah buah pir menjadi minuman jus segar

Jus buah pear kaya akan serat dan pektin. Serat berguna untuk mengurangi resiko kanker usus besar, sedangkan pektin berperan penting dalam mengurangi kadar kolesterol. Serat pangan pada buah ini juga aman bagi lambung sensitif atau bagi penderita radang usus.

Bagi masyarakat Cina, pir (li) merupakan simbol keabadian. Sedangkan kerusakan atau kehancuran pohon pir adalah simbol kematian.

Sedangkan menurut kepercayaan masyarakat Yunani, pir merupakan buah keramat bagi Dewa Hera dan Dewa Aphrodite.


12 Manfaat Buah Pir Bagi Kesehatan Yang Harus Anda Tahu
  1. Mengendalikan (mengontrol) tekanan darah dan kadar kolesterol.
  2. Mengatasi mabuk, batuk, demam, dan sakit kepala ringan.
  3. Serat dalam buah pir berguna sebagai antioksidan dan antikanker yang mampu menghilangkan bahan kimia jahat dalam usus besar.
  4. Jika racun dan bahan kimia sudah hilang dari usus besar, maka resiko kanker pada organ tersebut akan berkurang drastis.
  5. Membantu melancarkan sistem pencernaan, memperbaiki metabolisme, dan mencegah konstipasi.
  6. Menyembuhkan sakit tenggorokan.
  7. Menjaga kesehatan sel kulit dan merawat kesehatan organ mata.
  8. Buah pir bermanfaat untuk mencegah lonjakan gula darah dan membantu mengontrol kadar glukosa dalam darah.
  9. Berkat kandungan pektin yang tinggi, buah pir berkhasiat mengurangi kelebihan kolesterol dalam tubuh.
  10. Konsumsi satu buah pir matang sudah memenuhi 11% kebutuhan tubuh terhadap vitamin C.
  11. Konsumsi satu buah pir mampu memenuhi 15% kebutuhan tubuh akan vitamin K. Jenis vitamin inilah yang mempunyai potensi mencegah penyakit jantung dan stroke.
  12. Adanya kandungan asam hidroksin sinamat dalam buah pir berguna untuk mencegah terjadinya kanker kolon.


Resep Aneka Jus Buah Pir Kombinasi

1. Jus pir jeruk anggur
Bahan-bahan :
Jus pir jeruk anggur
  • 75 gram buah pir, potong-potong
  • 75 gram jeruk manis, peras airnya
  • 100 gram anggur merah, buang bijinya
  • ¾ gelas air dingin

Cara membuatnya :
  • Campur semua bahan, masukkan ke dalam gelas blender.
  • Blender hingga halus dan tercampur rata.
  • Tuang ke gelas, sajikan segera.

2. Jus pir hijau campur sirsak
Bahan-bahan :
Jus pir hijau campur sirsak
  • 75 gram pir hijau, buang bijinya potong-potong
  • 100 gram daging buah sirsak tanpa biji
  • 50 gram bulir jeruk manis
  • 1 sdm madu
  • ¾ gelas air putih matang

Cara membuatnya :
  • Masukkan sirsak, pir, dan air ke dalam blender, haluskan.
  • Tuang ke dalam gelas.
  • Tambahkan madu dan bulir jeruk. Aduk rata, sajikan.

3. Jus buah pir untuk melangsingkan
Bahan-bahan :
Jus buah pir untuk melangsingkan
  • 1 buah pir, cuci bersih
  • 1 buah apel malang
  • 6 buah strawberry
  • 100 ml air es dingin

Cara mengolahnya :
  • Setelah semua bahan buah dicuci sampai bersih, potong bentuk dadu.
  • Campur semua bahan, lalu blender sampai halus.
  • Tuang ke dalam gelas saji, nikmati selagi dingin.
  • Olahan resep jus pir ini berguna untuk diet sehat yaitu melangsingkan badan secara alami tanpa obat-obatan.

4. Jus buah pir campur sayuran
Bahan-bahan :
Jus buah pir untuk melangsingkan
  • 1 buah pir matang
  • 4 buah wortel segar
  • 6 lembar daun seledri
  • Segenggam peterseli
  • Air matang secukupnya

Cara membuat :
  • Cuci bersih semua bahan, potong-potong agar mudah halus.
  • Masukkan ke dalam blender, proses sampai halus.
  • Siapkan gelas, saring jus di atasnya.
  • Sajikan dengan potongan es batu agar lebih segar.


4.5 from 17 reviews

Resep Jus pir mix pisang jeruk


Resep Jus pir mix pisang jeruk
Waktu penyajian
Total waktu
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
  • 1 buah pisang matang, kupas
  • 2 buah jeruk manis, peras airnya
  • 1 buah pir, cuci potong-potong
  • 100 ml air es dingin
Cara membuat jus pir :
  1. Masukkan potongan pisang dan pir ke dalam gelas blender.
  2. Tambahkan air jeruk dan air es, blender sampai halus.
  3. Tuang ke dalam gelas, sajikan.

Resep Aneka Kue Lebaran 2015 : Kue Kering Gula Kacang Spesial

GAMBAr Aneka Kue Gula Kacang

Resep dan Cara Membuat Gula Kacang Untuk Kue Lebaran - Kue Gula Kacang sering kali kita jumpai pada saat lebaran, dan ini tampaknya sudah menjadi tradisi kuliner yang harus ada di momen istimewa Idul Fitri tiba. 

Nah, agar kue lebaran lebih lengkap, Resep hari ini Akan membagikan Tips dan Resep Membuat Kue Gula Kacang Enak dan Legit namun beda. Seperti apa resep dan cara membuat gula kacang yang enak dan mudah? Yuk ikuti langkah membuatnya berikut..

Bahan Baku Kue Kering Gula Kacang:
  • 300 gram gula jawa (iris  tipis halus)
  • 300 gram gula pasir 
  • 200 gram kacang tanah (sangrai)
  • 200 gram kacang almond (belah 2, sangrai)
  • 200 gram kacang mede (belah 2 atau 3, sangrai)
  • Bubuk vanili (secukupnya)
  • Air (secukupnya)
Baca Juga: Resep Kue Kering Lemon Cookies Tabur Gula Spesial 

Cara Membuat Gula Kacang Enak:
  1. Panaskan wajan dengan sedikit air sampai panas.
  2. Lelehkan gula pasir dan juga gula jawa. 
  3. Tambahkan sedikit garam dan bubuk vanili agar aroma menjadi harum. 
  4. Masak gula sampai mengental dan warnanya berubah menjadi merah kecokelatan. 
  5. Masukkan semua kacang dan diaduk aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
  6. Jika dirasa sudah cukup, angkat dan cetak gula kacang sesuai keinginan di atas loyang yang sudah dilapisi oleh greaseproof paper. 
  7. Diamkan sampai gula kacang dingin dan mengeras dengan sendirinya.
  8. Selesai, Kue Lebaran Gula Kacang Siap untuk dimasukkan kedalam toples.

Nah, sebagai Tips Masak nya... Supaya gula kacang yang kita buat lebih mudah mengeras, kamu bisa memasukkannya kedalam lemari pendingin. Selamat mencoba gaes dan semoga berhasil.

Resep Kue Kering Lebaran : Kue Lemon Cookies Tabur Gula


Resep Kue Lebaran Mudah - Tak terasa lebaran sudah semakin dekat ya gaes? pastinya kamu juga sudah selesai mempersiapkan pilihan menu kue-kue untuk dihidangkan saat lebaran nanti ya gaes? Eiit tapi tunggu dulu, pastikan jangan sampai ketinggalan mencoba membuat kue kering yang satu ini. Kapan lagi coba punya kesempatan mencoba membuat kue kering untuk lebaran seperti kue Lemon Cookies Tabur Gula ini. Yuks kita masak buat lebaran nanti..

Bahan Bahan :
  • 3 cup tepung
  • 1 sdm parutan kulit lemon
  • 1 cup mentega tawar
  • 2 sdm lemon jus
  • 1 cup gula halus
  • 1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Kue Kering Gula Kacang Nan Legit Spesial Lebaran 2015

Cara Membuat Kue Cookies:
  1. Panaskan oven beserta loyang yang sudah dilapisi dengan kertas kue, usahakan temperatur oven 325 derajat F.
  2. Masukkan mentega kedalam mangkuk stand mixer, kemudian kocok hingga menjadi seperti cream. Selanjutnya tambahkan 1/2 cup gula halus. Aduk lagi dgn kecepatan medium-high sampai bahan mengembang sempurna.
  3. Tambahkan lemon jus, kulit lemon, dan juga garam.
  4. Masukkan tepung yang sudah dibagi menjadi 3 bagian. Tambahkan pelan-pelan setiap bagian sambil terus diaduk dengan kecepatan sedang. Pastikan bahwa tepung sudah tercampur dalam adonan sebelum menambahkan bagian selanjutnya.
  5. Ambil adonan kue dgn menggunakan sendok makan, kemudian bentuklah menjadi bulatan kecil. Kemudian buat menjadi setengah lungkaran dengan memipihkan bagian setengahnya. Jika sudah selesai dibentuk, letakkan di loyang.
  6. Panggang kue cookies selama 15 hingga 20 menit, hingga cookies berwarna kecoklatan. Dinginkan cookies hingga benar-benar dingin. 
  7. Celupkan cookies dalam 1/2 cup gula halus. Dan kue cookies pun siap untuk dikemas kedalam toples.


Resep ini sangat cocok disajikan sebagai jamuan saat lebaran. Nah, langsung dicoba ya gaes..! Resep kue ini sangat simple kok.. 

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/84096-resep-kue-kering-lebaran-lemon-cookies-tabur-gula.html

Resep Tumis Ayam Saus Jeruk Spesial Gurih dan Mantap

Resep Tumis Ayam Jeruk Spesial
Resep Tumis Ayam Jeruk Spesial
Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Saus Jeruk Spesial - Biasanya kalo memilih resep menu makanan buka puasa, lebih suka yang praktis, simpel dan menu yang bisa menggugah selera kan gaes..? Nah, salah satu menu masakan yang bisa kamu coba adalah tumis ayam saus jeruk. Selain resepnya mudah dibuat, menu ini juga memberikan sensasi asam manis yang menyegarkan dan pasti bisa menggugah selera deh...! Lebih lengkapnya, yuk lihat resep dan cara membuatmnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
  • 700 g daging ayam, potong dadu
  • 1 1/2 sdm minyak canola
  • 70 cc + 2 sdm kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 3/4 sdt bubuk bawang bombay
  • 2 sdt zest jeruk (atau irisan kulit jeruk)
  • 100 cc air perasan jeruk
  • lada hitam bubuk
  • 1/4 sdt jahe parut kering
  • 2 sdm cuka
  • 3 sdm kecap
  • 3 sdm madu
  • 2 1/2 gula 
  • 2 sdm tepung maizena
  • daun bawang dan biji wijen sebagai taburan


Cara Membuat

1. Tumis daging ayam menggunakan minyak canola, tambahkan garam dan lada bubuk. Masak sampai daging ayam matang, sisihkan.

2. Untuk membuat sausnya, tumis terlebih dahulu bawang putih, matikan api. Tambahkan air perasan jeruk nipis, zest jeruk, 70 cc kaldu ayam,  bubuk bawang bombay, madu, kecap, gula,jahe, dan juga cuka. Tambahkan sedikit garam dan lada. Nyalakan api sedang. Selanjutnya, campurkan tepung maizena dengan 2 sdm kaldu ayam, lalu masukkan dalam campuran saus. Aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. 

3. Masukkan potongan daging ayam yang sudah matang diatas, campurkan hingga rata dengan saus.

4. Menu Masakan Tumis ayam saus jeruk bisa dihidangkan dengan potongan daun bawang dan taburan biji wijen diatasnya. Yummi..!

Kalau kamu pengen rasa yang lebih pedas untuk resep menu buka puasa hari ini, kamu juga bisa kok menambahkan sendiri saus sambal atau cabai di masakan kamu. Selamat memasak, Ladies!

Resep Membuat Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu Dengan Topping Keju

Resep dan Cara Membuat Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu - Satu lagi kreasi dari ubi ungu yang membuat saya penasaran. Ide awalnya datang dari teman yang membawa oleh-oleh khas bogor yaitu brownies lapis talas yang nampak cantik dengan rasanya yang maknyos.

Terbitlah keinginan untuk berkreasi, tapi karena saya lagi kesengsem sama ubi ungu maka idenya adalah membuat brownies lapisnya yang berbahan dasar ubi ungu.
Resep Membuat Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu Topping Keju
sumber gambar : bisnisukm.com
Sebagai pemula dan karena percobaan pertama saya sempat gagal, browniesnya bantat tapi karena doyan ya tetep abis juga akhirnya. Usut punya usut, brownies memang kue yang tidak menggunakan pengembang layaknya kue lain dan cuma mengandalkan cake emulsifier atau biasa disebut oleh lidah awam sebagai TBM.

Ternyata ada tehnik tersendiri, jadi saat mengaduk adonan ketika mencampurkan tepung dan bahan lainnya, kocokan telur yang sudah mengembang jangan sampai kempes dan melempem. Hmm ternyata seperti itu.

Membuat Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu Topping Keju

Brownies kukus ubi ungu memiliki penampilan yang cantik, dengan warna ungu yang cerah yang berasal dari pewarna alami yang terkandung dalam ubi ungu itu sendiri. Jadi ga usah pake pewarna buatan dan tentunya lebih sehat. Biar penampilannya makin cantik, kita bisa membuatnya menjadi dua lapisan dengan menggunakan dua adonan yang berbeda warna.

Disini saya menggunakan ubi biasa yang berwarna kuning, nanti perpaduannya menjadi lebih indah antara kuning dan ungu. Langsung saja, ini bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat brownies kukus lapis ubi ungu.

Bahan Membuat Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu

  1. 200 gr terigu protein sedang
  2. 100 gr ubi kuning kukus, haluskan
  3. 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
  4. 150 gr gula pasir
  5. 75 gr white cooking chocolate, lelehkan
  6. 75 gr margarin, lelehkan
  7. 75 ml santan kental
  8. 5 btr telur
  9. 1 sdt cake emulsifier/TBM
  10. 1/4 sdt garam
  11. Keju parut secukupnya untuk topping (atau sesuai selera)

Cara Membuat Brownies Lapis Ubi Ungu Topping Keju

  1. Siapkan panci kukus, isi air dan biarkan panas hingga mendidih. Sementara itu kita mempersiapkan adonan browniesnya.
  2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
  3. Masukkan tepung terigu, aduk pelan-pelan. Masukkan lagi santan, white cooking chocolate, margarin dan garam. Masukkan secara bertahap sambil diaduk perlahan biar tercampur merata namun ingat jangan mengaduk terlalu kuat dan kalis karena justru nanti adonan akan menjadi kempes melempem dan hasil akhirnya brownies menjadi bantat.
  4. Saatnya membuat lapisan, bagilah adonan menjadi dua bagian, satu untuk lapisan kuning dan satu lagi untuk lapisan ungu. Masukkan ubi kuning kukus yang telah dihaluskan ke adonan yang satu dan aduk rata secara perlahan, masukkan juga ubi ungu kukus ke adonan yang satunya lagi, aduk rata juga secara perlahan.
  5. Siapkan cetakan/loyang, alasi dengan kertas roti biar tidak lengket nantinya. Tuang adonan kuning, ratakan menggunakan spatula. Kukus sebentar biar agak mengeras.
  6. Keluarkan lagi adonan kuning dari kukusan, tuang adonan ungu diatas adonan kuning yang sudah setengah matang dan lakukan dengan cepat. Masukkan lagi kedalam kukusan dan kukus sampai matang dengan perkiraan waktu kurang lebih setengah jam.
  7. Setelah matang, angkat brownies dan keluarkan dari cetakan.
  8. Olesi permukaan atasnya dengan margarin dan taburkan keju parut sebagai toppingnya (atau sesuai selera).
  9. Brownies kukus lapis ubi ungu topping keju kini siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
Memang agak ribet ya, dan tentunya memerlukan kesabaran serta imajinasi biar menghasilkan rasa yang enak namun dengan penampilan yang cantik. Tantangannya terletak pada saat pencampuran adonan, harus cepat namun dilakukan secara lembut biar adonan tidak kempes.

Sungguh memerlukan kesabaran, namun saat kita berhasil dengan hasil yang sesuai harapan rasanya puas banget. Bagaimana? Mau coba bereksperimen menggunakan ubi ungu? Selamat berkarya dan semoga tulisan bermanfaat ya !

Simak Juga Resep Menarik Lainnya Berikut Ini

Resep Mie Ayam Kuah Kental
Resep Udang Bakar Madu Spesial
Resep Ayam Bakar Madu Spesial
Resep Masakan Gulai Dengkul Empuk
Resep Semur Tahu Tempe
Resep Pisang Goreng Kremes

Resep Membuat Puding Ubi Ungu Lezat Nan Cantik

Resep dan Cara Membuat Puding Ubi Ungu - Satu lagi kreasi dari ubi ungu, bahan makanan tradisional yang diolah dan disajikan dengan cara modern. Saya suka ubi ungu dikarenakan warnaya yang cantik sehingga kita tidak perlu menggunakan pewarna makanan, udah gitu emang dasarnya saya suka makan ubi (maklum orang kampung, hehe).

Puding ubi ungu ini sebenarnya adalah puding biasa yang dikreasikan sedemikian rupa dengan bahan tambahan ubi ungu kukus. Untuk mempercantik penampilannya, kita bisa membuatnya dengan mengkreasikan warna lapisan yang berbeda. Dengan begitu kita bisa mendapatkan puding dengan warna yang cantik namun tetap sehat karena tanpa bahan pewarna buatan.

Membuat Puding Ubi Ungu Nan Cantik

Resep Membuat Puding Ubi Ungu Lezat Nan Cantik
gambar : tanpatelur.blogspot.com
Sebagai bahan bereksperimen, kita akan mencoba menggunakan dua warna sehingga nantinya didapatkan dua lapisan, yaitu warna putih dan warna ungu. Untuk membuat lapisan warna putih, kita akan menggunakan susu beserta tepung beras atau tepung maizena dikarenakan kalau susu saja hasilnya nanti kurang empuk/kenyal dan cenderung terasa seperti agar-agar konvensional, dan warna ungunya tentu saja dari ubi ungu. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat puding ubi ungu.

Bahan-bahan Membuat Puding Ubi Ungu

Lapisan Putih

  1. 1/2 bks agar-agar plain
  2. 50 gr gula pasir (atau sesuai selera)
  3. 50 gr tepung beras/tepung maizena
  4. 50 ml susu kental manis
  5. 50 ml santan
  6. 1/4 sdt vanili bubuk (opsional)
  7. 1/4 sdt garam
  8. 200 ml air (1 gelas)

Lapisan Ungu

  1. 1 bks agar-agar plain
  2. 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
  3. 100 gr gula pasir, atau sesuai selera
  4. 50 ml santan
  5. 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
  6. 500 ml air (dua setengah gelas)

Cara Membuat Puding Ubi Ungu

  1. Membuat lapisan putih : campurkan semua bahan kedalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih dan gula larut, angkat dan biarkan beberapa saat biar tidak terlalu panas.
  2. Tuang kedalam cetakan kira-kira seperempat sampai sepertiga dari tinggi cetakan, jika cetakannya kecil dan masih ada sisa adonan tuang kedalam cetakan lain dengan ketinggian yang sama. Sisihkan.
  3. Membuat lapisan ungu : jika ingin menghasilkan puding yang lebih lembut, ubi ungu kukus bisa diblender dulu bersama air biar lebih halus. Campurkan semua bahan lapisan ungu kedalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan biarkan beberapa saat.
  4. Ambil cetakan yang tadi sudah dituangi dengan lapisan putih, tuangkan lapisan ungu diatas lapisan putih hingga cetakan hampir penuh.
  5. Diamkan hingga puding menggumpal dan mengeras, agar lebih cepat bisa dimasukkan kedalam lemari es tapi jangan masukkan ke freezer biar tidak membeku.
  6. Puding ubi ungu nan cantik siap dihidangkan.
Kudapan ini selain cantik rasanya juga sangat enak, perpaduan antara lapisan putih yang cenderung gurih dan lapisan ungu yang cenderung manis membuat rasanya semakin top. Apalagi jika dinikmati dalam keadaan dingin dan diberi topping susu coklat beserta sirup, mmm lezat maknyuss. Penasaran ingin mencoba? Selamat berkreasi dengan puding ubi ungu ! Mungkin kalian juga ingin mencoba puding jagung manis ?

Atau Ingin Mencoba Resep Lainnya?

Resep Udang Bakar Madu Spesial
Resep Ayam Bakar Madu Spesial
Resep Masakan Gulai Dengkul Empuk
Resep Semur Tahu Tempe
Resep Pisang Goreng Kremes
Resep Donat Kentang Lembut

Resep Membuat Es Oyen Segar Khas Bandung yang Menggugah Selera

Resep dan Cara Membuat Es Oyen Khas Bandung - Pernah mendengar yang namanya es oyen? Mungkin diantara kalian yang tinggal di daerah Bandung sudah familiar ya dengan es yang satu ini. Kudapan yang satu ini populer sebagai jajanan yang menyegarkan dan ternyata sudah melegenda.

Berawal dari cerita seorang teman yang berasal dari kota Bandung, katanya es oyen ini menjadi ciri khas terutama saat bulan puasa. Dia bilang mengenai bahan-bahan yang digunakan sampai bercerita mengenai rasanya yang katanya enak dan ada aroma-aroma khas yang menggugah selera.
Resep Membuat Es Oyen Segar Khas Bandung
sumber gambar : www.flicker.com
Penasaran seperti apa sih rupa dan rasa es oyen itu, akhirnya seperti yang sudah menjadi kebiasaan yaitu browsing-browsing mengenai es oyen ini. Ternyata, es ini bisa dibilang variasi dari es campur dan hampir mirip dengan yang namanya es Shanghai.

Jadi makin penasaran, sayangnya saya tidak tinggal di kota Bandung, jadinya sudah bisa ditebak, bereksperimen membuat es oyen dan menebak-nebak seperti apa rasanya. Penasaran juga ? Yuk cekidot !

Resep Es Oyen Khas Bandung yang Menyegarkan dan Menggugah Selera

Resep Membuat Es Oyen Segar Khas Bandung
sumber gambar : abraresto.com
Setelah browsing-browsing dan menurut petunjuk dari teman, akhirnya terkumpullah bahan-bahan apa saja yang diperlukan. Sebagai salah satu variasi dari es campur, sebenarnya es oyen juga tidak memiliki resep yang pasti.

Artinya kita bisa membuat variasi dengan menambahkan atau mengurangi bahan-bahan yang diperlukan sesuai keinginan atau selera kita, atau juga menurut ketersediaan bahan-bahan tersebut.

Yang hampir wajib dan menjadi ciri khas adalah buah nangka yang akan memberikan rasa dan aroma yang khas dari minuman ini, seperti itu. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat es oyen khas Bandung.

Bahan Resep Es Oyen Bandung

  1. 100 gr pacar cina atau mutiara, rebus
  2. 100 gr agar-agar siap pakai, potong dadu
  3. 100 gr tape singkong, potong dadu
  4. 100 gr kolang-kaling, potong dadu
  5. 100 gr melon, potong dadu
  6. 100 gr blewah, potong dadu
  7. 100 gr nangka, potong dadu
  8. 1 bh alpukat, kerok daging buahnya
  9. 1 bh kelapa muda, kerok daging buahnya
  10. susu kental manis secukupnya
  11. es serut atau es batu secukupnya

Bahan Membuat Sirup

  1. 250 gr gula pasir
  2. 400 ml air
  3. 2 lbr daun pandan wangi
  4. 2 btr nangka, potong-potong/suwir

Cara Membuat Es Oyen Bandung

  1. Sebagai langkah pertama, kita perlu membuat sirup terlebih dahulu. Caranya dengan menyatukan semua bahan kedalam panci dan merebusnya sambil diaduk hingga mendidih dan gula terlarut seluruhnya. Masak sebentar dan angkat, dinginkan. Penambahan nangka dan daun pandan agar sirup menjadi wangi dan memiliki aroma khas yang menggugah selera.
  2. Siapkan mangkuk saji, masukkan bahan mulai dari kelapa muda, agar-agar, tape singkong, kolang-kaling, melon, blewah, nangka, alpukat serta mutiara/pacar cina dan tata semua bahan sesuai kreasi masing-masing biar terlihat indah dilihat.
  3. Tambahkan es serut atau potongan es batu.
  4. Siram dengan sirup gula dan bubuhkan susu kental manis diatasnya.
  5. Es oyen khas Bandung siap dinikmati (untuk 10 porsi).
Bagaimana, cara membuat es oyen Bandung tidak sulit bukan ? Setelah berhasil membuatnya dengan mirip secara penampilan, saya jadi penasaran apakan rasa es oyen dengan resep versi saya memang seperti rasa aslinya.

Teman saya yang orang Bandung pasti tidak akan menolak jika disuruh mencicipi, apalagi gratis. Dan katanya, rasa aslinya juga memang seperti itu, saya sih tidak tahu apa memang seperti itu atau biar saya senang karena sudah kasih dia es oyen gratis, hihihi. Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat !

Resep Menarik Lainnya Berikut Ini Juga Layak Dicoba!

Resep Ayam Bakar Madu Spesial
Resep Masakan Gulai Dengkul Empuk
Resep Semur Tahu Tempe
Resep Pisang Goreng Kremes
Resep Donat Kentang Lembut
Resep Kue Putri Salju Sederhana
Langganan: Postingan (Atom)