MASAKAN LEZAT NUSANTARA

Ingin menikmati pempek tetapi sedang menghindari makanan yang mengandung daging ikan?

Atau ingin membuat pempek tetapi tidak ada daging ikannya?

Bikin saja pempek biasa yang tidak menggunakan daging ikan sama sekali tetapi rasanya tetap enak.

Pempek Adaan Tanpa Ikan / berita-serba-serbi.blogspot.co.id

Pempek jenis ini sering menjadi alternatif ketika kita tidak punya daging ikan atau sedang tidak mengkonsumsi daging ikan.

Meski begitu  rasanya tetap enak, gurih, serta teksturnya lembut dan empuk.

Selain itu, tentunya lebih ekonomis karena bahan-bahannya sangat sederhana.

Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan seperti apa proses pembuatannya.

Resep Pempek Adaan Tanpa Ikan

Simak: Resep Pempek Lenjer Lembut dan Gurih

Bahan-Bahan

1. 200 gr tepung terigu
2. 200 gr tepung sagu
3. 2 btr telur ayam
4. 1 sdm ebi sangrai, haluskan
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. gula pasir, secukupnya
9. garam, secukupnya
10. 1 gelas santan encer
11. minyak, untuk menggoreng

Bahan Kuah Cuko

1. 100 gr gula jawa/gula merah
2. 2 sdm gula pasir
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 5 bh cabe rawit
6. 1 sdm ebi sangrai
7. 3 btr asam kandis
8. 1 sdt asam jawa
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan Tanpa Ikan

Simak: Cara Membuat Pempek Telur Kecil Sederhana

1. Buat kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, didihkan diatas api sedang hingga semua bahan larut. Angkat kemudian saring, sisihkan.
2. Didihkan 1 gelas santan bersama dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Angkat dan langsung tuangkan kedalam tepung terigu, aduk cepat hingga tepung terigu menggumpal seperti bubur.
3. Diamkan adonan terigu hingga cukup dingin ketika disentuh.
4. Setelah adonan dingin, masukkan telur ayam, lada bubuk, ebi sangrai halus dan bawang putih halus. Aduk merata.
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk perlahan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan lagi tepung sagu secukupnya hingga adonan bisa dibentuk.
6. Bentuklah adonan pempek menjadi bulatan-bulatan menyerupai bakso / cilok. Balur dengan tepung sagu agar tidak lengket, atau olesi telapak tangan dengan minyak goreng saat membentuk.
7. Goreng pempek adaan diatas api sedang cenderung kecil hingga matang. Angkat.
8. Sajikan pempek adaan tanpa ikan bersama dengan kuah cuko.

Selain pempek kapal selam atau pempek telur besar, ada juga varian pempek telur kecil.

Keduanya memiliki persamaan baik bahannya maupun proses pembuatannya.

Bedanya, pempek telur kecil relatif lebih gampang dibuat karena isiannya sedikit dan bentuknya lebih kecil.

Pempek Telur Kecil / tokopedia.com

Kendala yang sering dihadapi saat membuat pempek kapal selam adalah isiannya kadang bocor meluber.

Apalagi bagi yang baru pertama kali mencoba, kendala tersebut biasanya sering terjadi.

Untuk itu alternatifnya adalah membuat pempek telur kecil ini.

Yuk langsung saja kita simak, apa saja bahan-bahannya dan seperti apa proses pembuatannya.

Resep Pempek Telur Kecil

Simak: Resep Pempek Lenjer Lembut dan Sederhana

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ikan tenggiri
2. 125 gr tepung sagu
3. 1 btr telur, gunakan putihnya
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. 2 btr telur,kocok lepas (untuk isian)
10. air untuk merebus, secukupnya
11. minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 100 gr gula merah
2. 2 sdm gula pasir
3. 5 siung bawang merah, rajang halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 5 bh cabe rawit
6. 3 bh asam kandis
7. 1 sdt asam jawa
8. 1 sdm ebi sangrai
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Telur Kecil

Simak: Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut Tanpa Santan

1. Siapkan kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk kuah cuko kedalam panci, kemudian didihkan hingga semua bahan larut. Angkat dan saring, sisihkan.
2. Bersihkan daging ikan dari duri-duri dan kulit luarnya. Dinginkan dalam freezer selama kurang lebih 20-30 menit, tetapi jangan sampai beku ya.
3. Keluarkan daging ikan dari freezer, kemudian giling menggunakan food processor atau blender hingga lumat.
4. Pindahkan daging ke wadah, masukkan putih telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.
5. Tuangkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan merata.
6. Siapkan air dalam panci, masak hingga air mendidih.
7. Ambil adonan pempek kemudian bulatkan, kurang lebih sebesar bola pingpong.
8. Tekan bagian tengahnya menggunakan ibu jari hingga terbentuk lekukan yang cukup dalam. Isilah lekukan tersebut dengan isian berupa kocokan telur, kemudian rapatkan bagian pinggirnya agar isiannya tidak bocor.
9. Segera cemplungkan pempek kedalam air mendidih. Buat lagi pempeknya hingga adonan habis.
10. Rebus pempek telur keil hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
11. Untuk menyajikannya, goreng pempek telur kecil diatas api sedang hingga permukaan luarnya garing. Angkat, tiriskan.
12. Sajikan pempek telur kecil bersama dengan kuah cuko.

Salah satu bentuk pempek yang paling gampang dibuat adalah pempek lenjer.

Pempek ini tidak memerlukan isian, sehingga proses pembuatannya menjadi lebih simpel.

Tetapi jika ingin diberi isian pun juga bisa, seperti diberi sosis di bagian tengahnya.

Pempek Lenjer / tokopedia.com

Bahan-bahan pempek lenjer sama sederhananya dengan pempek adaan, sehingga bisa kita buat di rumah dengan mudah.

Daging ikan yang biasa digunakan untuk membuat pempek adalah daging ikan yang berwarna putih.

Biasanya kita gunakan daging ikan tenggiri, tetapi bisa diganti dengan ikan kakap, ikan gabus, dan ikan berdaging putih lainnya.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ini dia bahan-bahan dan proses pembuatannya secara lengkap.

Resep Pempek Lenjer Lembut

Simak: Resep Pempek Adaan Lembut Tanpa Santan

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ikan tenggiri
2. 125 gr tepung sagu
3. 1 btr telur ayam, gunakan putihnya saja
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 2 siung bawang putih, haluskan
6. kaldu bubuk, secukupnya
7. gula pasir, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air untuk merebus pempek
10. minyak untuk menggoreng pempek

Bahan Kuah Cuko

1. 100 gr gula merah
2. 2 sdm gula pasir
3. 5 siung bawang merah, iris halus
4. 3 siung bawang putih, rajang halus
5. 5 bh cabe rawit, iris
6. 3 bh asam kandis
7. 1 sdt asam jawa
8. 1 sdm ebi
9. garam, secukupnya
10. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Lenjer Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Dos Langsung Goreng

1. Siapkan kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, kemudian masak hingga mendidih dan bahan-bahan seperti gula dan garam menjadi larut. Angkat dan saring, sisihkan.
2. Bersihkan daging ikan dari kulit dan tulang-tulangnya. Setelah itu, masukkan kedalam freezer selama kurang lebih 30 menit hingga daging ikan menjadi dingin tetapi tidak sampai beku.
3. Setelah daging ikan dingin, keluarkan dari kulkas dan giling menggunakan blender atau food processor hingga daging lumat.
4. Pindahkan daging ikan yang sudah lumat kedalam wadah. Masukkan putih telur, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk merata.
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan merata.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
7. Bentuklah adonan pempek menjadi bentuk lenjer, atau bulatan-bulatan lonjong menyerupai sosis, masukkan kedalam air mendidih.
8. Rebus pempek lenjer hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
9. Untuk menyajikannya, goreng pempek lenjer diatas api sedang hingga permukaan bagian luarnya agak garing. Angkat.
10. Sajikan pempek lenjer bersama dengan kuah cuko dan bahan pelengkap lainnya.

Sosis memang banyak tersedia di pasaran, dengan kualitas dan harga yang beragam.

Sosis juga mudah didapatkan, mulai dari minimarket hingga warung-warung tradisional.

Akan tetapi, kadang kita penasaran atau bahkan memiliki waktu luang dan bingung mau ngapain.

Sosis Homemade / vidio.com

Resep kali ini adalah sosis ayam homemade yang bisa kita buat di rumah dengan mudah.

Peralatan yang kita butuhkan yaitu cukup menggunakan blender untuk menghaluskan daging ayamnya.

Jika ada, gunakan kulit sosis sebagai pembungkus.

Tetapi jika tidak ada, kita bisa menggunakan plastik es mambo yang banyak tersedia di pasaran.

Proses pembuatannya cukup mudah, yaitu membuat adonan yang terbuat dari daging ayam halus dan sedikit tepung sagu.

Mungkin prosesnya kurang lebih sama dengan membuat adonan bakso atau pempek, hanya berbeda dalam bahan utamanya saja.

Resep Sosis Ayam Homemade

Simak: Resep Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur Puyuh

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ayam fillet atau daging ayam bagian dada
2. 2 btr telur ayam, gunakan putihnya saja
3. 50 gr tepung panir kasar
4. 50 gr tepung sagu
5. 1 sdt lada bubuk
6. 1 gelas es batu yang sudah dihancurkan
7. garam, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. plastik sosis, bisa juga plastik es mambo

Cara Membuat Sosis Ayam Rumahan

Simak: Cara Membuat Telur Gulung Sosis

1. Cincang daging ayam membentuk dadu ukuran 1 cm, lebih halus maka lebih baik.
2. Satukan daging ayam cincang dengan es batu yang sudah dihancurkan, kemudian blender hingga lumat.
3. Pindahkan daging ayam yang sudah lumat kedalam wadah. Masukkan putih telur, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
4. Masukkan tepung panir dan tepung sagu. Aduk lagi hingga adonan merata.
5. Isikan adonan sosis kedalam plastik khusus sosis. Jika tidak ada, bisa dengan menggunakan plastik es mambo.
6. Rebus atau kukus sosis hingga padat dan matang. Angkat.
7. Sosis kini sudah jadi dan siap disajikan atau dibuat olahan lainnya.

Banyak cara untuk menyajikan bakso, mulai dari bakso kuah, bakso goreng hingga bakso bakar.

Salah satu yang kini tengah populer di kalangan anak muda adalah bakso bakar.

Bakso bakar digemari karena rasanya yang enak, penyajiannya yang unik serta harganya yang cukup terjangkau.

Bakso Bakar / cookpad.com

Bakso bakar juga bisa menjadi peluang usaha sampingan yang cukup menjanjikan.

Modalnya tidak terlalu besar, dan peminatnya pun banyak, mulai dari kalangan anak-anak hingga kaum remaja.

Proses pembuatannya cukup simpel, kita siapkan bumbunya terlebih dahulu, siapkan juga baksonya.

Setelah itu, kita tinggal membakarnya saja ketika ada yang pesan.

Mudah, praktis, juga dengan keuntungan yang cukup lumayan.

Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan seperti apa proses pembuatannya.

Resep Bakso Bakar Sederhana

Simak: Resep Bakso Kenyal dan Kres Tanpa Bahan Pengenyal

Bahan-Bahan

1. 500 gr bakso sapi
2. margarin, secukupnya
3. saos sambal, secukupnya
4. saos tomat, secukupnya
5. kecap manis, secukupnya
6. garam, secukupnya
7. gula pasir, secukupnya
8. minyak, untuk menumis
9. tusukan sate, secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 btr kemiri
4. 2 bh cabe merah
5. 5 bh cabe rawit

Cara Membuat Bakso Bakar untuk Dijual

Simak: Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuangkan air, bubuhkan garam dan gula pasir, saos tomat, saos sambal, dan kecap manis secukupnya. Masak hingga bumbu matang dan minyaknya terpisah. Angkat, dan bumbu celupan kini sudah jadi.
2. Belah bakso menjadi dua bagian, tusuk-tusuk menggunakan tusukan sate.
3. Olesi bakso dengan margarin, bakar sebentar diatas bara api. Angkat, celupkan bakso kedalam bumbu celupan, bakar lagi hingga bumbu mengering, celupkan sekali lagi, bakar lagi hingga matang.
4. Angkat bakso bakar yang sudah matang, sajikan selagi hangat bersama dengan saos sambal dan kecap.

Membuat sendiri bakso sapi di rumah itu mempunyai tantangan tersendiri.

Bisa dibilang gampang-gampang susah, terutama dalam membuat adonannya.

Dan memang disanalah kuncinya, bakso yang bagus didapat dari adonan dan cara pengolahan yang tepat.

Bakso Sapi / opensnap.com

Untuk mendapatkan bakso yang kenyal dan kres (keras tetapi tidak alot) sebetulnya cukup gampang.

Kita bisa menggunakan bahan pengenyal yang banyak dijual di pasaran.

Akan tetapi, terkadang kita khawatir. Apakah bahan tersebut aman atau tidak.

Untuk itu lebih baik untuk membuat bakso dengan bahan-bahan alami saja.

Meskipun tanpa bahan pengenyal, tetapi dengan proses yang tepat akan kita dapatkan bakso yang kenyal dan kres.

Kuncinya yaitu pada proses pembuatan adonan harus dilakukan dengan cepat atau sigap.

Intinya adonan harus dijaga dalam suhu dingin, agar hasilnya lebih padat dan kres.

Yuk simak, apa saja bahan-bahannya dan seperti apa langkah-langkahnya.

Resep Bakso Kenyal dan Kres Tanpa Bahan Pengenyal

Simak: Resep Bakso Beranak Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi tanpa lemak
2. 100 gr tepung sagu
3. 1 btr telur ayam, gunakan putihnya saja
4. 1 sdm bawang merah goreng
5. 1 sdm bawang putih goreng
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 500 gr es batu, hancurkan
9. kaldu bubuk, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air untuk merebus, secukupnya

Cara Membuat Bakso Kenyal dan Keras

1. Cincang daging sapi menjadi bentuk dadu dengan ukuran kurang lebih 1 cm. Lebih halus maka lebih bagus, daging akan lebih mudah lumat.
2. Satukan daging sapi dengan es batu yang sudah dihancurkan, aduk merata. Segera masukkan kedalam blender.
3. Blender daging sapi hingga lumat dan hancur. Masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk, dan garam. Blender lagi hingga lumat seperti bubur, tetapi tidak encer. Usahakan proses ini dilakukan sesigap mungkin ya, agar adonan tetap terjaga dalam suhu dingin.
4. Tuangkan daging sapi yang sudah lumat kedalam wadah, masukkan putih telur dan tepung sagu. Aduk hingga tepung dan daging tercampur merata.
5. Masukkan dulu adonan bakso kedalam lemari es, sementara kita menyiapkan air untuk merebusnya.
6. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, setelah itu matikan apinya.
7. Keluarkan adonan bakso dari dalam lemari es. Ambil segenggam adonan, tekan dengan kepalan tangan hingga pentol bakso menyembul diantara telunjuk dan ibu jari. Ambil pentol bakso yang menyembul menggunakan sendok, segera cemplungkan kedalam air panas. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan dibentuk bakso.
8. Nyalakan kembali api, rebus bakso hingga matang dan tanak. Cirinya yaitu bakso mengapung ke permukaan air.
9. Angkat bakso, tiriskan dan dinginkan segera dengan cara dikipas-kipas.
10. Bakso sapi yang kenyal kini siap untuk digunakan. Bisa disajikan dengan kuah, digoreng, atau dibakar.

Membuat donat sederhana yang empuk, lembut dan mengembang itu sebenarnya sangat gampang, asalkan tahu tehniknya.

Jika prosesnya tepat, mulai dari resep, pembuatan adonan hingga tehnik menggoreng, hasilnya juga akan maksimal.

Meskipun bahannya sederhana, tetapi hasilnya lembut dan mengembang sempurna alias tidak bantat.

Donat Sederhana

Rahasianya terletak pada proses pembuatan adonan, yaitu bahan-bahan tidak dicampurkan secara bersamaan.

Bahan-bahan yang mengandung garam seperti margarin, kita campurkan paling terakhir.

Alasannya adalah agar tidak mengganggu proses inkubasi mikroba yang terkandung pada ragi.

Jika semua bahan dicampurkan secara bersamaan, maka hasilnya menjadi kurang maksimal.

Satu hal lagi, takaran gula pada adonan sebaiknya tidak terlalu banyak.

Jika gulanya berlebihan apalagi ditambah susu, maka donat akan lebih mudah gosong ketika digoreng meskipun menggunakan api kecil.

Jadi gulanya sekedarnya saja ya, nanti rasa manisnya bisa didapatkan dari topping.

Yuk simak, bahan apa saja yang perlu kita persiapkan.

Resep Donat Sederhana untuk Dijual

Simak: Resep Donat Ubi Jalar ala Farah Quinn

Bahan-Bahan

1. 500 gr tepung terigu serbaguna
2. 3 sdm gula halus, bisa diganti gula pasir
3. 1 sdm ragi instan
4. 1 btr telur ayam
5. 3 sdm margarin, lelehkan
6. 1/4 sdt garam
7. air matang, secukupnya
8. minyak untuk menggoreng
9. aneka topping sesuai selera

Cara Membuat Donat Sederhana di Rumah untuk Dijual

Simak: Cara Membuat Donat Kentang Lembut Sederhana

1. Satukan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan dalam wadah yang cukup lebar untuk menguleni. Aduk merata.
2. Masukkan telur ayam, aduk dan remas perlahan menggunakan tangan hingga adonan bergerindil.
3. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan. Jika semua adonan sudah menggumpal atau sudah tidak berbentuk tepung, berarti penambahan airnya kita sudahi.
4. Uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan merata dan kalis (tidak lengket di tangan).
5. Terakhir, masukkan garam dan margarin yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan-lahan.
6. Uleni lagi adonan menggunakan tangan kuat-kuat hingga adonan benar-benar merata dan kalis.
7. Tutup rapat wadah tempat menaruh adonan. Selanjutnya adonan kita diamkan selama minimal 30 menit, lebih bagus jika sampai 1 jam hingga adonan mengembang maksimal. Adonan yang bagus akan memiliki rongga-rongga yang berbentuk serat didalamnya.
8. Setelah didiamkan dan adonan mengembang, kempiskan dulu adonan.
9. Pipihkan adonan diatas permukaan datar yang licin, bisa dengan menggunakan plastik yang diberi sedikit minyak goreng. Cetak adonan menggunakan cetakan donat biar bantuknya seragam dan bagus.
10. Adonan yang sudah dicetak, kita diamkan lagi selama kurang lebih 10-15 menit agar mengembang kembali.
11. Selanjutnya, goreng donat dalam minyak banyak diatas api kecil hingga mengembang dan matang. Angkat, tiriskan.
12. Hiasi donat dengan topping sesuai selera. Donat siap dijual atau untuk sekedar konsumsi pribadi.

Yang gemar menikmati jajanan, tentu sudah tidak asing dengan makanan khas yang satu ini.

Awalnya, tahu gejrot berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat, namun sekarang bisa ditemui hampir di setiap pelosok tanah air.

Rasanya yang lezat dengan perpaduan antara pedas, asam dan manis, membuat jajanan yang satu ini banyak digemari terutama penyuka makanan pedas.

Tahu Gejrot / instagram.com

Tahu gejrot ini sangat sederhana dan gampang dibuat di rumah.

Biasanya, tahu gejrot menggunakan tahu kopong atau tahu Sumedang sebagai bahan dasarnya.

Tahu ini biasanya dapat dibeli di pasar-pasar atau tempat wisata dengan harga yang cukup terjangkau.

Namun jika tidak ada, kita juga bisa menggunakan tahu kulit biasa.

Resep Tahu Gejrot Spesial Khas Cirebon

Simak: Resep Tahu Pletok Khas Tegal

Bahan-Bahan

1. 20 bh tahu kopong / tahu Sumedang
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
5. garam, secukupnya

Bahan Kuah

1. 2 sdm gula merah, sisir halus
2. 1 sdm gula pasir
3. 5 siung bawang merah, rajang halus
4. 3 siung bawah putih, cincang halus
5. 1 sdt asam jawa
6. 1 sdm cuka masak
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon

Simak: Cara Membuat Tahu Bulat Supaya Mengembang dan Tidak Kempes Kembali

1. Buat kuahnya terlebih dahulu. Satukan semua bahan kuah kedalam panci, kecuali cuka. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan larut. Terakhir, masukkan cuka dan masak beberapa saat. Angkat.
2. Saring dan ambil kuahnya saja. Sisihkan hingga tidak terlalu panas.
3. Potong potong tahu sesuai selera. Sisihkan.
4. Untuk menyajikannya, ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan sedikit garam. Masukkan potongan tahu, tekan-tekan tahu menggunakan ulekan.
5. Siram potongan tahu dan bumbu dengan kuah tahu gejrot. Sajikan.

Cireng atau aci digoreng adalah salah satu jajanan populer khas daerah Jawa Barat.

Entah sudah berapa banyak varian cireng yang kita jumpai, seperti cireng isi, cireng banjur, cireng salju, rujak cireng dan lain sebagainya.

Akan tetapi kita kadang kangen dengan cireng biasa versi original seperti di abang-abang penjual gorengan.

Cireng / doyancooking.com

Meskipun cireng biasa memiliki resep dan bahan-bahan paling sederhana, tetapi nyatanya paling diminati.

Kadang kita bosan dengan cireng yang terlalu bervariasi.

Sehingga pilihan akhirnya jatuh kembali pada cireng biasa atau cireng original.

Resep Cireng Crispy Renyah Versi Original

Simak: Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Spesial

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung tapioka / sagu
2. 1 btg daun bawang, rajang halus
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya
7. air mendidih, secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cireng Biasa Versi Original

Simak: Cara Membuat Seblak Cireng Spesial

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk merata.
2. Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga merata.
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung, sambil diaduk menggunakan spatula kayu.
4. Jika adonan sudah menggumpal, maka sudahi penambahan air panasnya. Jika airnya terlanjur kebanyakan, maka tambahkan lagi tepung tapiokanya.
5. Aduk-aduk adonan cireng menggunakan spatula kayu hingga merata dan bertekstur kenyal.
6. Setelah adonan cukup dingin, bentuklah adonan cireng menjadi bulatan-bulatan pipih. Supaya tidak lengket saat dibentuk, olesi permukaan tangan dengan minyak goreng atau taburi dengan tepung tapioka.
7. Goreng cireng seperti biasa hingga matang dan bagian luarnya renyah. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan cireng versi original bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.

Bakso merupakan salah satu jajanan populer alias jajanan sejuta umat yang sangat digemari.

Bakso bisa kita peroleh dengan mudah dan dengan harga yang relatif terjangkau.

Namun ada kalanya, kita penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah sekedar untuk mengisi waktu luang.

Bakso Sapi Rumahan / dapurmamaaisyah.blogspot.co.id

Untuk membuat adonan bakso, kita memerlukan peralatan khusus yaitu mesin pembuat adonan bakso.

Biasanya, penjual bakso membuat adonannya dengan cara menggunakan jasa penggilingan daging di pasar-pasar tradisional.

Di rumah, kita bisa menggunakan food processor atau bisa juga menggunakan blender.

Pilihan paling memungkinkan adalah menggunakan blender, karena biasanya dimiliki oleh hampir setiap rumah.

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami Menggunakan Blender

Simak: Resep Bakso Beranak Sederhana Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging sapi
2. 125 gr tepung sagu
3. 1 sdm bawang merah goreng
4. 1 sdm bawang putih goreng
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1 btr telur ayam, gunakan putihnya saja
10. 250 gr es batu yang sudah dihancurkan
11. kaldu bubuk, secukupnya
12. garam, secukupnya
13. air untuk merebus bakso

Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender

1. Potong-potong / cincang daging sapi, usahakan cincang sehalus mungkin. Serat-serat putih yang menempel pada daging, kita pisahkan dan sisihkan dulu karena akan susah lumat ketika diblender.
2. Blender daging sapi cincang bersama dengan es batu hingga lumat. Blendernya sebentar-sebentar ya, agar blender tidak cepat panas.
3. Masukkan bumbu-bumbu seperti bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk. Blender lagi sebentar.
4. Pindahkan daging sapi yang sudah lumat kedalam wadah. Masukkan putih telur, tepung sagu, baking soda, baking powder, dan serat-serat daging yang kita sisihkan tadi (jika ada).
5. Uleni adonan bakso menggunakan tangan hingga benar-benar merata dan bisa dibentuk.
6. Panaskan air dalam panci, jika sudah mendidih maka kecilkan apinya.
7. Bentuklah adonan bakso menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera. Langsung cemplungkan kedalam air mendidih.
8. Bakso yang sudah matang akan mengapung ke permukaan air, segeralah angkat agar bakso tidak melar dan tetap kenyal. Tiriskan.
9. Bakso kini sudah jadi. Untuk menyajikannya, bakso bisa digoreng, dikukus atau direbus kembali bersama kuah.

Jajanan asal daerah priangan ini merupakan salah satu jajanan yang paling populer.

Biasanya, siomay dibuat dari bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan tepung tapioka atau tepung terigu, atau paduan keduanya.

Siomay dimasak dengan cara dikukus dan disajikan bersama dengan bumbu kacang.

Siomay Sederhana / jualsiomaybandungenak.blogspot.co.id

Resep ini adalah resep siomay ikan tenggiri yang menggunakan satu jenis tepung yaitu tepung terigu.

Teksturnya lebih lembut, karena tidak menggunakan tepung tapioka yang membawa tekstur kenyal.

Selain ikan tenggiri, kita juga bisa menggunakan daging ikan lainnya yang berwarna putih seperti daging ikan gabus, ikan kakap, dan lainnya.

Resep Siomay Sederhana dengan Tepung Terigu

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging ikan tenggiri
2. 100 gr tepung terigu serbaguna
3. 10 bh kulit pangsit
4. 5 bh tahu putih, potong segi tiga
5. 1 btr putih telur
6. 2 siung bawang putih, haluskan
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. kaldu bubuk, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air es, secukupnya

Pernah kepikiran untuk membuat siomay versi original atau siomay ala abang-abang?

Sebenarnya, siomay biasa yang sering kita beli dari abang-abang tersebut memiliki resep yang sederhana.

Hanya saja karena dilengkapi dengan beberapa bahan pelengkap maka siomay menjadi terasa istimewa.

Siomay Bandung / pinterest.com

Siomay abang-abang sebenarnya terdiri dari satu adonan dasar, tetapi dibentuk menjadi beberapa macam.

Seperti siomay bulat yang berbentuk seperti bakso, siomay kulit pangsit, dan bakso tahu.

Belum lagi ditambah bahan-bahan pelengkap lain seperti pare / paria, kentang, daun kol dan telur rebus.

Sehingga siomay tampak istimewa dan tampak menggugah selera.

Resep Siomay Bandung Asli

Bahan Adonan Siomay

1. 250 gr daging ikan tenggiri
2. 50 gr tepung tapioka
3. 50 gr tepung terigu
4. 1 btg daun bawang, rajang halus
5. 1 btr telur ayam
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. kaldu bubuk, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air es secukupnya

Bahan Pelengkap

1. 10 lbr kulit pangsit
2. 5 bh tahu putih, boleh tahu kulit
3. 1 bh pare ukuran besar, belah, potong-potong (opsional)
4. 2 bh kentang, kupas (opsional)
5. 3 lbr daun kol, gulung-gulung (opsional)
6. 3 btr telur ayam rebus, kupas
7. 2 bh jeruk limau
8. saus sambal, secukupnya
9. kecap manis, secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

1. 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 1 sdt asam jawa
3. kecap manis, secukupnya
4. gula merah, secukupnya
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya
7. minyak untuk menumis
8. air, secukupnya

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 bh cabe merah
4. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
5. 3 btr kemiri

Cara Membuat Siomay Biasa Versi Original

Simak: Cara Membuat Siomay Sederhana dengan Terigu Saja

1. Haluskan daging ikan dengan cara ditumbuk atau dikerok menggunakan sendok makan.
2. Campurkan daging ikan dengan telur ayam, irisan daun bawang, lada bubuk, pala bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk merata dan uleni menggunakan tangan sambil ditambahkan air es sedikit demi sedikit hingga didapat tekstur yang sesuai. Tekstur adonan siomay yang ideal adalah adonan yang lunak dan sedikit lembek, sehingga mudah diisikan kedalam tahu dan kulit pangsit.
4. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan siomay secukupnya kemudian bungkuskan / kuncupkan. Belah tahu menjadi bentuk segi tiga, belah pinggirnya dan isilah dengan adonan siomay.
5. Jika ada sisa adonan, bentuklah adonan siomay menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan bantuan sendok. Cemplungkan kedalam air panas hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Kukus siomay bersama dengan kentang, potongan pare, daun kol, dan telur ayam rebus. Kukus hingga matang, sementara kita membuat bumbu kacangnya.
7. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan tuangkan air secukupnya.
8. Bubuhkan garam, gula merah, kecap manis, kaldu bubuk dan sedikit asam jawa. Masak hingga mendidih dan semua bahan / bumbu larut.
9. Jangan lupa cicipi rasanya, jika kurang maka tambahkan sesuai selera. Masak bumbu kacang sambil diaduk-aduk perlahan hingga matang. Cirinya yaitu minyaknya keluar atau terpisah dari bumbu kacangnya. Angkat.
10. Angkat siomay dan sajikan dengan siraman bumbu kacang dan bahan pelengkap seperti saus sambal, kecap manis dan perasan jeruk limau.

Kepikiran untuk menikmati batagor tetapi tidak ada abang-abang yang lewat, atau jauh dari abang-abang batagor yang suka mangkal?

Mending buat saja batagor versi rumahan dari bahan-bahan yang sederhana.

Cara membuatnya juga cukup mudah, sehingga tidak memerlukan keterampilan khusus.

Batagor Tahu / putriwarok.wordpress.com

Salah satu jenis batagor yang paling gampang dibuat adalah batagor tahu.

Biasanya, bahan tersebut banyak tersedia di warung-warung terdekat, bahkan kadang tersedia di rumah.

Jika ada kulit pangsit, kita juga bisa menggunakannya sebagai pelengkap, sehingga tidak hanya menggunakan tahu saja.

Resep Batagor Tahu Sederhana

Simak: Resep Batagor Bandung Sederhana Tanpa Ikan

Bahan-Bahan

1. 125 gr tepung terigu
2. 125 gr tepung tapioka
3. 10 bh tahu putih, boleh tahu kulit
4. 20 lbr kulit pangsit
5. 1 btg daun bawang, rajang halus
6. 1 sdm bawang merah goreng
7. 1 btr telur ayam
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. kaldu bubuk, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air, secukupnya
12. minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kacang

1. 1 genggam kacang tanah goreng, haluskan
2. gula merah, secukupnya
3. kecap manis, secukupnya
4. kaldu bubuk, secukupnya
5. garam, secukupnya
6. air, secukupnya
7. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 btr kemiri
4. 2 bh cabe merah
5. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera

Cara Membuat Batagor Tahu Sederhana

Simak: Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Terigu

1. Pertama, kita akan menyiapkan bumbu kacangnya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kacang tanah goreng yang dihaluskan, tuangkan air secukupnya.
2. Beri gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap manis secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu-bumbu larut.
3. Cicipi rasanya, tambahkan bumbu-bumbu yang dirasa kurang. Masak hingga matang dan minyaknya keluar. Angkat dan sisihkan.
4. Potong tahu sesuai selera. Bisa dipotong kecil-kecil untuk disatukan dengan adonan, bisa juga dipotong membentuk segi tiga. Sisihkan.
5. Selanjutnya membuat adonan batagor. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, bawang goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya.
6. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan sendok. Aduk adonan hingga merata dengan tekstur lunak dan agak lembek.
7. Isikan adonan batagor kedalam kulit pangsit. Untuk tahunya bisa disatukan dengan adonan, bisa diisi dengan adonan atau bisa juga digoreng bersama adonan seperti membuat tahu pletok.
8. Panaskan minyak diatas api sedang, relatif kecil. Goreng tahu dan kulit pangsit yang sudah berisi adonan, goreng hingga matang dan cukup garing. Angkat dan tiriskan.
9. Jika adonan masih tersisa, goreng sisa adonan batagor dengan bantuan sendok. Caranya, ambil sesendok adonan batagor, cungkil adonan dengan sendok yang lainnya sehingga jatuh kedalam minyak panas. Lakukan hingga semua adonan habis dan goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
10. Sajikan batagor tahu dengan siraman bumbu kacangnya. Sajikan bersama bahan pelengkap seperti saus sambal, kecap manis dan perasan jeruk limau.

Ingin mencoba membuat batagor tetapi malas karena ribet dan prosesnya cukup lama?

Resep ini merupakan resep batagor paling sederhana, paling gampang dibuat dan tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya.

Komplit dengan bumbu kacangnya, tanpa proses ulek mengulek atau tumis menumis bumbu.

Batagor / kakankkunta.wordpress.com

Meskipun sangat sederhana, rasanya tak kalah lezat dan cukup untuk menuntaskan rasa penasaran.

Atau mungkin kita kadang menyebutnya dengan batagor ala-ala atau alakadarnya.

Ingin mencoba membuatnya? Yuk simak ini dia resepnya.

Resep Batagor Paling Sederhana

Bahan-Bahan

1. 5 bh tahu putih, belah segi tiga
2. 10 lbr kulit pangsit
3. 250 gr tepung terigu
4. 1 btr telur ayam
5. 1 btg daun bawang, rajang halus
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. air, secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Kacang

1. 1 genggam kacang tanah goreng
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 bh cabe merah
5. 2 gelas air
6. gula merah, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya

Cara Membuat Batagor Sederhana dari Tepung Terigu

Simak: Cara Membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan Sederhana

1. Buat bumbu kacangnya terlebih dahulu. Siapkan blender, masukkan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, cabe merah dan air. Blender sebentar-sebentar agar tidak terlalu lumat dan masih sedikit kasar, jika terlalu lumat maka rasanya malah kurang sedap.
2. Pindahkan bumbu kacang kedalam panci, masak hingga mendidih.
3. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan gula merah yang disisir halus. Aduk rata dan cicipi rasanya.
4. Masak bumbu kacang hingga matang, angkat.
5. Lanjut membuat adonan batagor. Satukan dalam wadah, tepung terigu, telur ayam, irisan daun bawang, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam.
6. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar tidak menggumpal. Buatlah adonan yang lunak dan lembek, tetapi tidak encer dan tidak bisa dituang.
7. Isikan adonan kedalam tahu dan kulit pangsit. Selanjutnya, goreng tahu dan kulit pangsit berisi adonan hingga matang dan garing.
8. Untuk sisa adonannya, bentuklah bulatan-bulatan menggunakan bantuan dua buah sendok. Langsung cemplungkan kedalam minyak panas dan goreng hingga matang.
9. Sajikan batagor dengan bumbu kacangnya. Tambahkan saus sambal dan kecap manis agar lebih sedap.

Pempek adaan merupakan salah satu jenis pempek dengan bentuk yang paling sederhana.

Karena bentuknya yang bulat menyerupai bakso, pempek ini merupakan salah satu pempek yang paling gampang dibuat.

Bahan adonannya juga cukup sederhana, dan tidak memerlukan isian seperti pempek kapal selam.

Pempek Adaan / pempekvanilla.com

Pempek adaan biasa menggunakan daging ikan sebagai bahan utamanya.

Daging ikan yang digunakan biasanya daging ikan yang berwarna putih seperti ikan gabus, tenggiri, kakap dan sebagainya.

Dahulu, pempek biasanya menggunakan daging ikan belida, namun karena populasinya semakin menurun maka diganti dengan daging ikan lain.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan

Simak: Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan, Praktis dan Gampang Dibuat

Bahan-Bahan

1. 500 gr daging ikan putih (tenggiri, gabus, kakap, dll)
2. 200 gr tepung tapioka / sagu
3. 1 btr telur ayam
4. 2 sdm bawang merah goreng
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. kaldu bubuk, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air es, secukupnya
9. minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah Cuko

1. 5 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 bh cabe rawit, iris
4. 1 sdt asam jawa
5. 2 bh asam kandis
6. gula merah, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Dos Langsung Goreng

1. Buat kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua bahan untuk kuah cuko, masak hingga mendidih dan semua bumbu larut.
2. Angkat kuah cuko dan saring, buang ampasnya. Sisihkan.
3. Haluskan daging ikan dengan cara digiling, ditumbuk atau dikerok menggunakan sendok.
4. Campurkan telur ayam, bawang merah goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata.
5. Masukkan tepung tapioka. Aduk perlahan sambil diberi air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup lunak dan gampang dibentuk.
6. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas diatas api sedang cenderung kecil.
7. Bentuk adonan pempek menjadi bulatan seperti bakso, langsung goreng, bentuk lagi, goreng lagi. Begitu seterusnya. Angkat pempek yang sudah matang secara bertahap.
8. Sajikan pempek adaan bersama dengan kuah cukonya.

Ingin membuat pempek dos tetapi malas karena ribet adonannya harus direbus dahulu?

Coba saja resep pempek dos adaan yang satu ini, lebih praktis dan lebih gampang membuatnya.

Tidak perlu direbus, tetapi hasil akhirnya tidak jauh berbeda dan sama enaknya.

Pempek Dos Adaan / /berita-serba-serbi.blogspot.co.id

Kekurangannya cuma satu, yaitu adonan harus langsung digoreng semua seketika.

Tidak seperti pempek dos yang direbus terlebih dahulu, dimana pempek yang sudah direbus bisa disimpan dan digoreng kapan saja.

Untuk itu, buatlah untuk skala kecil saja.

Yang sekiranya cukup untuk sekali menggoreng.

Resep Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Adonan Biang

1. 250 gr tepung terigu
2. 2 gelas air

Adonan Pempek

1. 250 gr tepung tapioka / sagu
2. 3 btr telur, kocok lepas
3. 2 sdm bawang merah goreng
4. 1 sdm bawang putih goreng
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 5 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 bh cabe rawit, iris
4. 1 sdt asam jawa
5. 2 bh asam kandis
6. gula merah, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Simak: Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut Tanpa Santan

1. Kita buat kuah cukonya terlebih dahulu. Dalam panci, satukan semua bahan untuk membuat kuah cuko. Masak hingga mendidih dan bumbu-bumbu seperti gula dan asam jawa menjadi larut.
2. Angkat kuah cuko dan saring, buang saja ampasnya. Sisihkan.
3. Siapkan panci, kita buat adonan biangnya terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu dan air, aduk merata. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Ketika tepung mulai menggumpal, aduk lebih cepat agar tidak gosong. Adonan akan membentuk gumpalan seperti bubur sumsum, angkat dan biarkan hingga agak dingin.
5. Setelah agak dingin, aduk adonan biang. Tambahkan kocokan telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata.
6. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan spatula kayu. Aduk hingga adonan merata.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
8. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan. Adonan pempek ini lengket, untuk mengatasinya taburkan tepung tapioka pada telapak tangan atau oleskan minyak goreng secukupnya.
9. Gorenglah adonan yang sudah dibentuk bulatan kedalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga matang.
10. Angkat dan sajikan pempek dos adaan selagi hangat dengan kuah cukonya.

Popularitas tahu bulat memang cukup pesat, terutama beberapa waktu belakangan ini.

Jajanan yang satu ini laris di pasaran karena memang rasanya yang enak, juga bentuknya yang menarik.

Tahu bulat nikmat disantap hangat-hangat apalagi jika disajikan dengan taburan cabe giling.

Tahu Bulat / twitter.com

Tahu bulat ini sebetulnya cukup mudah dibuat hanya dengan menggunakan tahu biasa.

Rahasianya adalah terletak pada bahan pengembang atau baking powder.

Dan baking powder yang digunakan adalah baking powder berjenis double acting, yang akan bereaksi ketika terkena cairan dan ketika mencapai suhu tertentu.

Baking Powder Double Acting / tokopedia.com

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, menggoreng tahu bulat juga ada tehniknya.

Agar tahu bulat bisa renyah dan tidak gampang kempes terutama jika tahu sudah dingin, tahu hendaknya digoreng dengan api yang tidak terlalu besar.

Proses menggoreng seperti ini memerlukan waktu yang lebih lama, tetapi hasilnya lebih maksimal.

Gorenglah tahu hingga mengembang dan mengering serta bagian luarnya agak renyah.

Dengan begitu,tahu tidak akan mudah kempes meskipun sudah dalam keadaan dingin.

Resep Tahu Bulat Kopong Mengembang

Simak: Resep Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur Puyuh

Bahan-Bahan

1. 250 gr tahu putih
2. 1 btr kuning telur
3. 1/2 sdm baking powder double acting
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya

Cara Membuat Tahu Bulat Supaya Mengembang

Simak: Cara Membuat Tahu Pletok Khas Tegal

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu atau ulekan. Setelah tahu menjadi halus, peras airnya menggunakan kain bersih hingga kadar airnya minim.
2. Siapkan wadah, masukkan tahu yang sudah diperas, kuning telur, baking powder double acting, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata dan koreksi rasanya.
3. Bentuklah adonan tahu menjadi bulatan-bulatan sebesar ibu jari. Diamkan tahu yang sudah dibentuk tersebut selama kurang lebih 1 jam didalam kulkas.
4. Setelah tahu siap, panaskan minyak diatas api relatif kecil hingga benar-benar panas.
5. Goreng tahu hingga mengembang dan garing bagian luarnya agar tahu tidak kempes kembali saat sudah dingin.
6. Angkat tahu bulat dan sajikan selagi hangat dengan taburan bumbu dan cabe giling.

Resep Es Krim Sederhana Untuk Dijual - Peluang usaha bisa apa saja asalkan kita telaten, mau berusaha dan berkarya.

Salah satunya adalah usaha es krim rumahan dengan skala kecil-kecilan.

Meskipun sudah banyak merk es krim di pasaran, yang namanya rejeki tidak pernah tertukar selama kita berusaha.

Es Krim Coklat Homemade / domesticfits.com

Es krim rumahan ini bisa kita buat dari bahan-bahan yang sederhana dan banyak tersedia di pasaran.

Bahan utamanya antara lain susu kental manis, susu bubuk, Pop Ice dan air es yang dibuat dari air matang.

Bahan-bahan tersebut kita satukan dengan bantuan pengemulsi, disini kita menggunakan SP sebagai bahan pengemulsinya.

Resep berikut ini adalah resep paling sederhana untuk membuat es krim rasa coklat.

Kalian bisa membuat es krim aneka rasa dengan menggunakan Pop Ice sesuai rasa yang diinginkan.

Resep Es Krim Sederhana Untuk Dijual

Simak: Resep Es Krim Coklat Sederhana dari Whipped Cream

Bahan-Bahan

1. 1/2 kaleng susu kental manis
2. 2 bks susu bubuk full cream rasa coklat
3. 3 bks Pop Ice rasa coklat
4. 1 sdm penuh SP sebagai pengemulsi
5. 1/2 sdt garam
6. 800 ml air es dari air matang (+/- 3-4 gelas)

Cara Membuat Es Krim Sederhana di Rumah untuk Jualan

Simak: Cara Membuat Es Krim Goreng Sederhana

1. Siapkan mangkuk yang agak besar, terutama yang cekungannya cukup dalam. Masukkan susu kental manis, garam dan SP (pengemulsi). Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit atau hingga adonan mengembang.
2. Masukkan bubuk Pop Ice, susu bubuk coklat dan air es yang terbuat dari air matang. Kocok lagi menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau hingga adonan mengembang kembali dan teksturnya menjadi kental.
3. Tuangkan adonan es krim kedalam cup-cup kecil, kemudian masukkan kedalam freezer selama semalaman.
4. Besoknya es krim sudah beku dan siap untuk dijual atau sekedar konsumsi pribadi.

Resep Bihun Goreng Sederhana - Jajanan yang satu ini mungkin sering kita temui, terutama di bulan Ramadan.

Biasanya, bihun goreng dijual di sore hari menjelang buka puasa, bersama dengan aneka gorengan.

Namun tidak hanya di bulan puasa, di hari-hari biasanya juga terkadang bihun goreng dijajakkan oleh pedagang keliling, yang biasanya ibu-ibu yang berjualan.

Bihun Goreng / sajiansedap.com

Baca: Resep Bihun Kuah Sederhana, Lezat dan Praktis

Jika kita memiliki waktu luang, sebenarnya bihun goreng ini bisa kita buat di rumah dengan mudah, lho.

Bahan utamanya sederhana, yaitu bihun jagung, dan sayuran seperti sawi dan irisan daun kol.

Apa saja bahan-bahan lainnya? Yuk simak selengkapnya melalui resep berikut ini.

Resep Bihun Goreng Sederhana, Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

1. 1 bks bihun jagung
2. 3 lbr daun sawi hijau (caisim), potong-potong
3. 2 lbr daun kol, rajang halus
4. 2 btr bakso sapi, iris tipis (opsional)
5. 1 bh cabe merah, iris serong
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. kecap manis, secukupnya
8. kaldu bubuk, secukupnya
9. garam, secukupnya
10. sedikit air
11. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 btr kemiri

Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana

1. Seduh bihun jagung dengan air panas hingga lumer. Tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabe merah, tumis hingga matang dan harum. Masukkan irisan bakso sapi, tumis sebentar.
3. Masukkan sayuran seperti irisan sawi hijau dan irisan kol. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Tuangkan sedikit air dan masak beberapa saat hingga sayuran agak layu.
4. Sesudah air menyusut, masukkan bihun dan sedikit kecap manis. Aduk-aduk agak cepat hingga bumbu dan bihun tercampur merata. Angkat.
5. Bihun goreng sederhana siap disajikan.

Resep Bihun Kuah Sederhana - Sama seperti mie, bihun juga bisa diolah menjadi aneka masakan enak.

Salah satunya adalah bihun yang dimasak dengan kuah, atau nama simpelnya bihun kuah.

Meski simpel dan hanya dimasak dengan beberapa bahan tambahan, namun masakan yang satu ini tidak kalah enak.

Bihun Kuah / nomad-cc-cuisines.blogspot.com

Simak Juga: Resep Mie Ongklok Khas Wonosobo

Bihun kuah biasanya dimasa dengan tambahan beberapa jenis sayuran, seperti sawi hijau, sawi putih, wortel dan sebagainya.

Bihun kuah nikmat disantap panas-panas, apalagi dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Ingin tahu apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Bihun Kuah Sederhana

Bahan-Bahan

1. 1 bks bihun jagung
2. 4 lbr daun sawi hijau, potong-potong
3. 2 lbr daun sawi putih, potong-potong
4. 1 btg wortel, potong membentuk batang korek api
5. 1 sdt minyak wijen
6. 1 sdt kecap ikan (optional)
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. kaldu bubuk, secukupnya (optional)
9. gula pasir, secukupnya
10. garam, secukupnya
11. air, secukupnya
12. irisan daun seledri, secukupnya
13. bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus

1. 4 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Kuah Sederhana

Simak Juga: Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana, Lezat, Praktis

1. Seduh bihun jagung dengan air panas, biarkan hingga lumer. Tiriskan dan sisihkan dulu.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuangkan air secukupnya, jangan lupa bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih.
3. Masukkan sayuran berupa potongan daun sawi putih dan sawi hijau, serta irisan wortel. Masak beberapa saat hingga sayuran layu, tapi jangan sampai terlalu matang, ya.
4. Terakhir, masukkan bihun jagung yang sudah diseduh. Masak sebentar sambil dicicipi rasanya. Angkat.
5. Sajikan bihun kuah selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.