Putu Mayang (Tanpa Alat Cetakan)
🍰Astri Anjar🍹
Bahan-bahan
-
🍉bahan putu🍉
-
150 gr tepung beras
-
3 sdm tepung tapioka
-
300 ml santan
-
secukupnya garam
-
🍶bahan kuah kinca🍶
-
1 sct santan kara (65ml)
-
400 ml air bersih
-
secukupnya gula merah
-
sedikit garam
-
secukupnya gula pasir (bila dirasa kurang manis)
-
1 bks kecil vanili
-
🍒lain - lain🍒
-
secukupnya daun pisang
-
plastik segitiga
-
minyak goreng
Langkah
-
Campur tepung beras,santan & garam jadi satu. Aduk sampai rata & tidak ada yg bergerindil. Setelah rata,nyalakan api kompor masak campuran tepung tadi sampai menggumpal... -
Selanjutnya pindahakan adonan putu mayang kedalam wadah lain,tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni sampai rata. Lalu tambahkan pewarna makanan aduk jadi satu sampai tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga gunting sedikit ujungnya. Siapkan daun pisang olesi dgn sedikit minyak goreng,cetak putu mayang di atas daun pisang. Panaskan kukusan,kukus putu mayang sampai matang kurleb 10menit... -
Membuat kuah kinca: siapkan panci campur semua bahan jadi satu,nylakan api kompor masak sampai mendidih sambil di aduk² agar santan tidak pecah... -
Kalau saya lebi suka dinikmati dgn cara ditaburi kelapa parut terus di kucuri dgn kinca kental...😋😋 -
NB: misal adonan ingin dibuat warna yg berbeda,bagi adonan yg belum diberi pewarna menjadi 2 lalu beri warna sesuai selera kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga...
