Minuman apa yang biasanya Anda nikmati di tengah cauaca dingin? Apakah secangkir kopi? Jika Anda kerepotan karena kesulitan tidur akibat mengkonsumsi kopi, minuman jahe hangan ini bisa menjadi solusi penggantinya. Wedang jahe adalah hidangan minuman sari jahe tradisional Indonesia. "Wedang" sendiri adalah istilah dalam bahasa Jawa yang berarti "minuman panas". Walaupun tanpa kandungan kafeina, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh atau kopi. Minuman ini dibuat dari jahe segar, gula jawa atau gula batu yang dicampurkan ke dalam air panas. Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. Tambahan rempah seperti daun pandan, batang sereh, cengkeh dan/atau kayu manis ditambahkan untuk menambah aroma. Ingin mencobanya? Berikut langkah mudahnya...
Bahan :
3 batang serai
150gr gula merah
1ons jahe
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
2 Ltr air
Cara membuat :
1. Bersihkan batang serai, potong menjadi 3-4 bagian
2. Bakar jahe, lalu bersihkan bagian kulitnya. Memarkan
3. Didihkan air
4. Masukkan serai, jahe, daun pandan yang sudah disimpul, garam dan gula pasir
5. Aduk dan rebus selama 10 menit
6. Saring wedang jahe saat akan dituangkan ke dalam gelas
7. Sajikan selagi hangat
