Roti sobek super lembut (pandan Isi coklat)
Bahan-bahan
10porsi
-
330 g tepung terigu segitiga biru
-
Sejumput garam
-
30 g (2 kuning telur ukuran kecil)
-
50 g susu kental manis (saset)
-
30 g margarin
-
10 g gula pasir
-
3 g ragi instan (1/2)sdt
-
200 ml air hangat suam
-
100 g coklat compound di parut
Langkah
135menit
-
Seduh air, gula dan ragi. Aduk, diamkan 8 menit (Jk tidak berhuih ragi mati dan harus ganti baru)
-
Campur semua bahan dengan spatula,
-
Uleni di tempat permukaan yang datar seperti nyuci baju selama 10-15menit. (sedikit lengket)
-
Olesi baskom dengan minyak/margarin secara merata.
-
Masukkan adon, diamkan 45 menit dg Di tutup rapat
-
Kempeskan adon uleni lagi 3 menit, diamkan dalam baskom lagi 20menit saja -
Kempeskan adon, bagi 2 bagian (masih lengket lhoo yaa,jgn ditambah tepung biar gak keras kalau dingin)
-
Pipihkan dg panjang 30cm lebar 15cm. Taburi coklat, lalu gulung memanjang
-
Potong menjadi lima bagian menggunakan tali -
Tata diloyang yang dialasi kertas baking, hingga selesai.. Tunggu mengembang (20menit). Sambil nunggu panaskan oven di suhu 175derajat -
Oven selama 35menit, dengan api atas bawah.
-
Olesi roti dengan margarin tipis merata saat baru keluar dari oven -
Pindahkan kue di tempat saji
