Roti
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Roti. Tampilkan semua postingan

Cara membuat Roti sobek super lembut (pandan Isi coklat)

Roti sobek super lembut  (pandan Isi coklat)

Roti sobek super lembut  (pandan Isi coklat)

Bahan-bahan

10porsi
  1. 330 g tepung terigu segitiga biru
  2. Sejumput garam
  3. 30 g (2 kuning telur ukuran kecil)
  4. 50 g susu kental manis (saset)
  5. 30 g margarin
  6. 10 g gula pasir
  7. 3 g ragi instan (1/2)sdt
  8. 200 ml air hangat suam
  9. 100 g coklat compound di parut

Langkah

135menit
  1. Seduh air, gula dan ragi. Aduk, diamkan 8 menit (Jk tidak berhuih ragi mati dan harus ganti baru)
  2. Campur semua bahan dengan spatula,
  3. Uleni di tempat permukaan yang datar seperti nyuci baju selama 10-15menit. (sedikit lengket)
  4. Olesi baskom dengan minyak/margarin secara merata.
  5. Masukkan adon, diamkan 45 menit dg Di tutup rapat
  6.
    Kempeskan adon uleni lagi 3 menit, diamkan dalam baskom lagi 20menit saja
  7. Kempeskan adon, bagi 2 bagian (masih lengket lhoo yaa,jgn ditambah tepung biar gak keras kalau dingin)
  8. Pipihkan dg panjang 30cm lebar 15cm. Taburi coklat, lalu gulung memanjang
  9.
    Potong menjadi lima bagian menggunakan tali
  10.
    Tata diloyang yang dialasi kertas baking, hingga selesai.. Tunggu mengembang (20menit). Sambil nunggu panaskan oven di suhu 175derajat
  11. Oven selama 35menit, dengan api atas bawah.
  12.
    Olesi roti dengan margarin tipis merata saat baru keluar dari oven
  13.
    Pindahkan kue di tempat saji

Cara membuat Roti sobek isi coklat tanpa ulen

Roti sobek isi coklat tanpa ulen

Roti sobek isi coklat tanpa ulen

3
Nina Noviana

Bahan-bahan

  1. 🍞 Bahan biang :
  2. 5 gr ragi
  3. 25 ml air hangat
  4. 1/4 sdt gula pasir
  5. 🍞 Bahan lain :
  6. 125 ml susu uht hangat
  7. 65 ml minyak goreng
  8. 35 gr gula pasir
  9. 1/2 sdt garam
  10. 70 gr tepung terigu cakra (pertama)
  11. 1 buah telur
  12. 250 gr tepung terigu cakra (kedua)
  13. 🍞 Bahan olesan :
  14. 1 buah Kuning telur + 1 sdm susu cair
  15. Secukupnya Olesan butter

Langkah

  1. Pertama campur semua bahan biang,kemudian wrapping dan diamkan selama 5 menit,setelah berbuih sisihkan
  2. Di wadah lain campur susu hangat,minyak,garam,dan gula pasir..aduk menggunakan sendok kayu
  3. Setelah rata masukkan bahan biang yg sudah berbuih,aduk rata
  4. Setelah itu masukkan terigu yg pertama (70gr) aduk rata,kemudian masukkan telur,aduk rata kembali
  5. Setelah tercampur masukkan terigu yg ke dua (250gr) sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
  6. Kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah lain yg sudah di beri olesan minyak/butter,setelah itu wrapping selama 1 / 2 jam (saya 1 jam)
  7. Sambil menunggu panaskan oven selama 10 menit dan Setelah mengembang buka wrappingnya dan kempiskan kembali adonan kemudian pipihkan adonan dan giling menggunakan rolling pin
  8. Bentuk bulat dan bagi adonan menjadi 12 buah(saya potong menyerupai bentuk pizza)
  9. Setelah itu ambil 1 bagian adonan dan pipihkan kembali,isi dengan coklat batang/isian keju kemudian dibentuk sesuai selera
  10. Lakukan sampai adonan habis dan wrapping kembali adonan yg sudah jadi selama 30 menit kemudian beri olesan kuning telur dan susu cair..
  11. Lalu panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit menggunakan api atas bawah dan 5 menit menggunakan api atas
  12. Setelah matang,angkat dan oles dengan butter,sajikan

Cara membuat Roti sobek isi coklat keju

Roti sobek isi coklat keju

Roti sobek isi coklat keju

3
fitri

Bahan-bahan

  1. 550 gr tepung trigu cakra
  2. 50 gr mentega
  3. 80 gr gula
  4. 300 ml susu cair hangat
  5. 2 1/2 sdt permifan
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1 btr telur utuh
  8. 1 btr kuning telur
  9. dan sdikit kuning telur utk olesan

Langkah

  1. Terlebih dahulu campurkan sedikit susu hangat dan sdikit gula dgn permifan.biarkan sampai berbuih krg lbh 10menit utk memastikan ragi aktf. jika tidak berbuih tndanya ragi ga bs di gunain.
  2. Setelah bahan biang jd. tuangkan ke dlm mangkok besar sisa susu hangat dgn gula dan telur kocok lepas
  3. Masukkan tepung dan garam uleni lalu masukkan mentega
  4. Uleni slama 10menit atau sampai adonan kalis
  5. Kmudian tutup dgn kain diamkan slama 1jam sampai mengembang
  6. Kempiskan dan potong2 adonan menjadi bbrapa bagian.lalu isi dgn coklat keju atau sesuai selera.
  7. Diamkan lg bbrapa menit olesi dgn sdikit kuning telur
  8. Kmudian panggang selama 30 menit atau ssuaikan oven masing2. angkat stelah warna klihatan kecoklatan matang.
  9. Dinginkan dan slamat mnikmati

BANANA BREAD...tanpa butter. .tanpa mixer. by. Chef Budi Setiono

Obat kangen nih. ..
BANANA BREAD...tanpa butter. .tanpa mixer.
by. Chef Budi Setiono

420 gr tepung segitiga
350 gr Gula
125 ml minyak sayur
75 ml susu cair
7 gr baking SODA
3 butir telor
Garam dikit
3 buah. ..pisang ambon yg besar Dan matang bener. Atau pisang raja 8 biji.
Bisa tambah walnuts kalau suka. .
Kalau nggak Aada mixers. ...ulenin semua adonan kecuali tepung...sesudah semua rata masukan tepung nya. Aduk sampai bener2 rata. ..Bakar dlm cetakan loaf. .atau sesuai selera. Bakar dlm suhu 170 sekitar 35 menit.
Langganan: Postingan (Atom)