Amela Luna Andrealova

Bahan-bahan

1 porsi

1. 65 Gram Nutrijell rasa cokelat
2. sesuai selera Susu kental manis
3. secukupnya gula
4. 3 gelas air
5. Toping (bebas) Contohnya : keju dan coklat

1. Air di rebus, setelah mendidih campurkan Nutrijell, susu dan gula. Lalu di aduk hingga mengental
2. Setelah mengental lalu di tuang di cetakan puding
3. Lalu di dinginkan. Agar cepat dingin masukan ke dalam kulkas
4. 

   Lalu sajikan dengan toping sesuai selera seperti gambar di samping

Selain enak dan lezat, olahan daging sapi yang satu ini juga memiliki bentuk yang menarik.

Maka tak heran, jika rolade banyak disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Rolade biasanya paling umum disajikan dengan cara digoreng atau kadang diolah dengan cara lain.

Rolade / tokopedia.com

Pada dasarnya, rolade daging sapi cukup gampang dibuat di rumah.

Secara singkat, rolade dibuat dari daging giling yang dibentuk adonan kemudian dibungkus menggunakan kulit.

Adapun, kulit yang digunakan biasanya terbuat dari telur dadar atau terkadang dari adonan tepung.

Untuk adonannya, biasanya daging giling dicampur dengan bumbu-bumbu, telur ayam, tepung terigu, tepung roti, tepung tapioka atau kadang tepung maizena.

Jika suka, kita juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, bawang bombay dan lain-lain kedalam adonannya.

Resep Rolade Daging Sapi Sederhana

Simak: Resep Bistik Daging Sapi Lada Hitam Khas Jawa

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi yang sudah digiling halus
2. 2 btr telur ayam
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1 sdm tepung sagu
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt pala bubuk
7. 4 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 1 btg wortel, cincang halus
10. 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
11. 1 btg daun bawang, rajang halus
12. garam, secukupnya

Bahan Kulit

1. 2 btr telur
2. 1 btg daun bawang, rajang halus
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt garam

Cara Membuat Rolade Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

1. Buat kulitnya terlebih dahulu. Kocok telur ayam bersama dengan sedikit garam hingga berbuih. Masukkan lada bubuk, gara dan irisan daun bawang.
2. Dadar telur tipis-tipis dan selebar mungkin diatas wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Dadar diatas api kecil dan biarkan telur dadar hingga agak garing agar nantinya tidak mudah sobek. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Satukan dengan daging sapi yang sudah digiling halus.
4. Masukkan telur ayam, garam, pala bubuk, lada bubuk, tepung terigu, dan tepung sagu. Aduk merata hingga membentuk adonan.
5. Masukkan irisan daun bawang, serta wortel dan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Aduk lagi hingga merata.
6. Taruh adonan rolade diatas telur dadar, ratakan adonan menggunakan garpu atau spatula.
7. Gulungkan adonan rolade hingga menjadi gulungan yang cukup padat. Kemudian bungkus menggunakan aluminium foil atau plastik untuk mempertahankan bentuknya ketika dikukus.
8. Kukus rolade selama kurang lebih 10-15 menit hingga adonannya menjadi padat.
9. Angkat dan biarkan rolade hingga dingin. Setelah dingin, barulah rolade dipotong-potong.
10. Rolade kini sudah siap. Bisa dimakan langsung, digoreng, atau diolah lagi sesuai dengan selera.

Salah satu olahan daging sapi yang cukup gampang adalah dibuat menjadi nugget.

Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih praktis dibuat ketimbang jenis olahan lain.

Selain itu, nugget lebih tahan lama dan bisa disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu.

Nugget / instagram.com

Nugget yang enak adalah nugget yang bertekstur, yang masih terasa serat-serat dagingnya.

Untuk itu, lebih baik dagingnya digiling menggunakan food processor atau menggunakan jasa penggilingan daging.

Tetapi jika tidak ada, bisa diblender perlahan-lahan sehingga hasilnya tidak terlalu lumat.

Jika suka, kita bisa menambahkan sayuran yang dirajang halus kedalam adonan nugget.

Sehingga nanti rasanya lebih bervariasi dan tentunya lebih enak.

Resep Nugget Daging Sapi Giling

Simak: Resep Steak Daging Sapi Panggang Ala Rumahan

Bahan-Bahan

1. 250 gr daging sapi tanpa lemak
2. 50 gr tepung roti
3. 2 btr telur ayam
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt pala bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. tepung terigu, secukupnya
3. tepung roti, secukupnya

Cara Membuat Nugget Daging Sapi Praktis

Simak: Cara Membuat Bakso Daging Sapi Sederhana Menggunakan Blender

1. Cincang daging sapi sekecil dan sehalus mungkin. Giling daging sapi hingga halus menggunakan gilingan daging atau bisa juga menggunakan food processor. Jika tidak ada, bisa menggunakan blender dengan cara diblender perlahan-lahan tetapi jangan sampai terlalu lumat.
2. Campurkan daging sapi yang sudah halus dengan telur ayam, tepung roti, serta bumbu-bumbu seperti gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.
3. Pindahkan adonan nugget kedalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Selanjutnya, kukus hingga adonan matang dan menggumpal menjadi padat.
4. Angkat adonan nugget dari kukusan, biarkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, barulah nugget dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
6. Gulingkan potongan nugget diatas tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan lagi diatas tepung roti sambil agak sedikit diremas perlahan agar tepung roti menempel.
7. Masukkan nugget kedalam freezer agar tepung roti bisa menempel lebih baik dan tidak rontok saat digoreng nantinya.
8. Setelah dibekukan, barulah goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Angkat nugget dan sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap sajian seperti saus sambal, saus mayones dan lainnya.

Cireng atau aci digoreng adalah salah satu jajanan populer khas daerah Jawa Barat.

Entah sudah berapa banyak varian cireng yang kita jumpai, seperti cireng isi, cireng banjur, cireng salju, rujak cireng dan lain sebagainya.

Akan tetapi kita kadang kangen dengan cireng biasa versi original seperti di abang-abang penjual gorengan.

Cireng / doyancooking.com

Meskipun cireng biasa memiliki resep dan bahan-bahan paling sederhana, tetapi nyatanya paling diminati.

Kadang kita bosan dengan cireng yang terlalu bervariasi.

Sehingga pilihan akhirnya jatuh kembali pada cireng biasa atau cireng original.

Resep Cireng Crispy Renyah Versi Original

Simak: Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Spesial

Bahan-Bahan

1. 250 gr tepung tapioka / sagu
2. 1 btg daun bawang, rajang halus
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. kaldu bubuk, secukupnya
6. garam, secukupnya
7. air mendidih, secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cireng Biasa Versi Original

Simak: Cara Membuat Seblak Cireng Spesial

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk merata.
2. Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga merata.
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung, sambil diaduk menggunakan spatula kayu.
4. Jika adonan sudah menggumpal, maka sudahi penambahan air panasnya. Jika airnya terlanjur kebanyakan, maka tambahkan lagi tepung tapiokanya.
5. Aduk-aduk adonan cireng menggunakan spatula kayu hingga merata dan bertekstur kenyal.
6. Setelah adonan cukup dingin, bentuklah adonan cireng menjadi bulatan-bulatan pipih. Supaya tidak lengket saat dibentuk, olesi permukaan tangan dengan minyak goreng atau taburi dengan tepung tapioka.
7. Goreng cireng seperti biasa hingga matang dan bagian luarnya renyah. Angkat, tiriskan.
8. Sajikan cireng versi original bersama dengan saus sambal atau cabe rawit.

Ingin membuat pempek dos tetapi malas karena ribet adonannya harus direbus dahulu?

Coba saja resep pempek dos adaan yang satu ini, lebih praktis dan lebih gampang membuatnya.

Tidak perlu direbus, tetapi hasil akhirnya tidak jauh berbeda dan sama enaknya.

Pempek Dos Adaan / /berita-serba-serbi.blogspot.co.id

Kekurangannya cuma satu, yaitu adonan harus langsung digoreng semua seketika.

Tidak seperti pempek dos yang direbus terlebih dahulu, dimana pempek yang sudah direbus bisa disimpan dan digoreng kapan saja.

Untuk itu, buatlah untuk skala kecil saja.

Yang sekiranya cukup untuk sekali menggoreng.

Resep Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Adonan Biang

1. 250 gr tepung terigu
2. 2 gelas air

Adonan Pempek

1. 250 gr tepung tapioka / sagu
2. 3 btr telur, kocok lepas
3. 2 sdm bawang merah goreng
4. 1 sdm bawang putih goreng
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. gula pasir, secukupnya
7. kaldu bubuk, secukupnya
8. garam, secukupnya
9. minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Kuah Cuko

1. 5 siung bawang merah, iris halus
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 bh cabe rawit, iris
4. 1 sdt asam jawa
5. 2 bh asam kandis
6. gula merah, secukupnya
7. garam, secukupnya
8. air, secukupnya

Cara Membuat Pempek Dos Adaan Langsung Goreng

Simak: Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut Tanpa Santan

1. Kita buat kuah cukonya terlebih dahulu. Dalam panci, satukan semua bahan untuk membuat kuah cuko. Masak hingga mendidih dan bumbu-bumbu seperti gula dan asam jawa menjadi larut.
2. Angkat kuah cuko dan saring, buang saja ampasnya. Sisihkan.
3. Siapkan panci, kita buat adonan biangnya terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu dan air, aduk merata. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk-aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Ketika tepung mulai menggumpal, aduk lebih cepat agar tidak gosong. Adonan akan membentuk gumpalan seperti bubur sumsum, angkat dan biarkan hingga agak dingin.
5. Setelah agak dingin, aduk adonan biang. Tambahkan kocokan telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata.
6. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan spatula kayu. Aduk hingga adonan merata.
7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
8. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan. Adonan pempek ini lengket, untuk mengatasinya taburkan tepung tapioka pada telapak tangan atau oleskan minyak goreng secukupnya.
9. Gorenglah adonan yang sudah dibentuk bulatan kedalam minyak panas. Goreng dengan api kecil hingga matang.
10. Angkat dan sajikan pempek dos adaan selagi hangat dengan kuah cukonya.