Kue nastar akan kita jumpai di meja-meja tamu, terutama pada hari-hari besar dan penting. Rasanya yang enak lembut sangat disukai semua orang. Nama "kue nastar" sendiri yang kita kenal dalam bahasa Indonesia, asalnya diambil dari kata "ananas taartjes", nama kue ini dalam bahasa Belanda, yang secara harafiah artinya kurang lebih adalah kue tart/pie nenas. Bagi Anda yang ingin membuat kue nastar ini sendiri, silakan dicoba resep kue nastar berikut ini.
Bahan-bahan :
- 800 gr tepung terigu
- 500 gr mentega atau margarin
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 100 gr gula halus untuk kue
- 100 gr keju "cheddar"
- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
- 1 buah nenas matang
- 1 bungkus vanili
- 1 potong kecil kayu manis
Cara Membuat :
Untuk Adonan Kue :
- Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan mentega/margarin.
- Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega/margarin hingga mengembang.
- Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
- Masukkan terigu dan vanili.
- Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
- Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran lebih kecil dari ukuran bola pingpong.
- Masukkan bulatan selai nenas ke dalam bulatan kue.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
- Tata kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven pada temperatur 160°C selama +/- 15 menit sampai matang.
Untuk Membuat Selai Nenas :
- Nenas dikupas dan diparut atau dipotong kecil kemudian diblender.
- Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental.
- Dinginkan, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
Demikian bunda, resep kue nastar enak ini, semoga bermanfaat, selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga. terimakasih.
