Kue
Tampilkan postingan dengan label Kue. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kue. Tampilkan semua postingan

Resep Kue Kastengel Keju yang Lezat

Bahan bahan Resep Kue Kastengel Keju


  1. Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah 450 gram Tepung terigu. Gunakan Tepung terigu yang mempunyai kadar protein rendah (merek yang cukup terkenal yang sering di gunakan adalah Kunci Biru.
  2. 1 sdt baking powder.
  3. 100 gram margarin.
  4. 200 gram Mentega tawar atau mentega unsalted butter. Diparut.
  5. 250 gram Keju Parmesan atau Keju Edam (bisa di sebut juga keju tua, diparut)
  6. 3 butir Telur ayam. Dipecah dan diambil bagian kuningnya saja.
  7. Kaldu ayam bubuk sedikit (sekitar 1 sendok teh, untuk menambah rasa gurih di hasil jadi).
  8. Garam dapur beryodium satu sendok teh.
  9. 50 gram susu bubuk full cream.
  10. Bahan untuk olesan yang dibutuhkan adalah 1 butir telur ayam diambil kuningnya saja dan 70 gram Keju Cheddar diparut dan ditaburi di atas kue.

Cara membuat Kue Kastengel renyah

  1. Ambil satu wadah yang cukup besar buat adonan utama.
  2. Masukkan 200 gram mentega tawar, 100 gram margarin, 1 sendok teh garam dan kaldu ayam. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai mengembang.
  3. Masukkan satu persatu 3 butir kuning telur ayamnya. Mixer lagi semua bahan sampai tercampur rata.
  4. Ambil wadah kedua. Masukkan 450 gram tepung terigu protein sedang dan 50 gram susu bubuk full creamnya. Aduk dan campur sampai rata dan ayak.
  5. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Aduk terus menggunakan spatula atau tangan sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
  6. Masukkan 250 gram Keju parmesan atau keju edam di atas ke dalam adonan. Aduk terus semua bahan sampai rata dan terasa kalis.
  7. Cetak adonan sesuai selera. Biasanya berbentuk persegi panjang dengan ukuran 0.8 cm x 5 cm. Taruh ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin (supaya tidak lengket) dengan rapi. Jaga jarak antar kue tidak terlalu rapat.
  8. Panaskan oven sampai mencapai suhu sekitar 170 derajat celcius. Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan kue ke dalam oven. Panggang sampai matang dan berwarna coklat muda.
  9. Sambil menunggu kue kering di loyang matang, siapkan bahan untuk olesannya. Ambil satu wadah kecil dan masukkan kuning telurnya. Tidak perlu di kocok. Ckup di aduk sebentar.
  10. Kue Kastangel yang sudah matang diolesi sedikit kuning telur di atasnya. Taburi dengan Keju parut di atasnya. Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam tempat kue.

BROWNIES COKLAT KUKUS SEDERHANA

Assalam'alaikum..
Pagi bunsay ..Enak lembut dengan rasa coklatnya berpadu dengan meises coklat menyatuh disetiap adonan brownies ini
BROWNIES COKLAT KUKUS SEDERHANA
By : Mamanya Riva

BAHAN TEPUNG BROWNIES COKLAT KUKUS SEDERHANA :
  • 125 gr tepung terigu protein rendah
  • 220 gr gula pasir
  • 50 gr coklat bubuk (kwlitas bagus)
  • 1/2 sdt bp (baking powder)
  • 1 sdt vanili
  • 30 gr meises coklat
  • Sedikit garam
  • 1 sdt sp/tbm/ovalet

BAHAN CAIR BROWNIES COKLAT KUKUS SEDERHANA :
  • 6 butir telur
  • 100 gr drak cooking chocolate
  • 180 ml minyak sayur

CARA MEMBUAT BROWNIES COKLAT KUKUS SEDERHANA :
  1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam, bp dan vanili, sisihkan
  2. Tim/lelehkan drak cooking chocolate bersama minyak sayur, sisihkan
  3. Lalu kocok dengan speen tinggi..telur, gula, sp hingga mengembang dan kental
  4. Tuang bahan campuran tepung kocok dengan speen sedang hingga tercampur rata,lalu masukkan meises coklat aduk kembali dengan spatula.
  5. Kemudian tuang bahan cair yaitu campuran drak cooking chocolate aduk dengan spatula aduk balik rata.
  6. Tuang kedalam loyang (saya loyang persegi uk @22) yang telah diolesi minyak/margarin, lalu hentakan perlahan agar gas dalam adonan tidak terperangkap,
  7. Kukus dengan api kecil cendrung sedang selama kurang lebih 35 menit/tes tusuk, angkat biarkan dingin dahulu baru keluarkan dari loyang.
  8. Hias sesuka hati

Cukup sekian dulu resep Brownies Coklat Kukus Sederhan nya ya sahabat, jangan lupa like, share kepada teman yang lain. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

DADAR GULUNG

Assalam'alaikum
Siang bunsay..Yuuk koleksi resep yang mudah tapi tidak kalah citra rasanya pas dilidah kita 
DADAR GULUNG
By : Mamanya Riva



BAHAN KULIT DADAR GULUNG :
  • 200 gr tepung terigu (saya, segitiga biru)
  • 1 bungkus santan @65 gr (me,kara)
  • 250 ml air
  • 1 butir telur
  • 125 gr margarin, lelehkan
  • Sejumput garam
  • Pasta/pwarna makanan, sesuai selera

BAHAN UNTI/ISI DADAR GULUNG :
  • 200 gr kelapa parut aga muda
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • Air secukupnya 
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Sejumput garam

CARA MEMBUAT DADAR GULUNG :
  1. Bahan kulit..Campur semua bahan aduk-aduk hingga rata,kemudian saring,.
  2. Bagi adonan sama banyak lalu beri masing-masing pewarna aduk rata,sisihkan
  3. Bahan Unti/isi..Masak air, gula pasir dan gula merah kemudian saring.
  4. Masukan kelapa, daun pandan, garam lalu tuang air gula merahnya masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan kering, angkat, sisihkan
  5. Panaskan teflon dengan api cendrung kecil lalu olesi tipis-tipis margarin kemudian tuang 1 sendok sayur adonan kulit, masak hingga matang, angkat, lakukkan hingga adonan habis
  6. Ambil 1 lembar kulit dadar lalu isi dengan bahan unti kemudian lipat seperti amplop, lakukkan hingga adonan habis.
  7. Dadar gulung siap disajikan.

Cukup sekian dulu resep DADAR GULUNG nya ya sahabat, jangan lupa like, share kepada teman yang lain. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

SINGKONG THAILAND

SINGKONG THAILAND
By : Mamanya Riva


BAHAN SINGKONG THAILAND :
  • 1/2 kg singkong,kupas,potong2
  • 2 lembar daun pandan,simpulkan
  • 100 gr gula pasir (selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml air
  • Pasta stowberry

BAHAN SANTAN SINGKONG THAILAND :
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan,simpulkan
  • Sedikit garam
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dag air secukupnya

CARA MEMBUAT SINGKONG THAILAND :
  1. Rebus singkong bersama 500 ml air lalu tuang gula( 80 gr dahulu ) dan garam serta daun pandan hingga air menyusut sedikit dahulu, baru masukkan sisa gula (@20 gr ) dan beri beberapa tetes pasta stowberry nya masak hingga kuah sedikit kering,angkat
  2. Sementara itu masak bahan santan,kecuali larutan tepung maizena hingga mendidih kemudian tuang larutan tepung maizena nya masak hingga kental,angkat
  3. Siapkan wadah taruh singkong tuang santannya,
  4. Sajikan selagi hangat.

Cukup sekian dulu resep SINGKONG THAILAND nya ya sahabat, jangan lupa like, share kepada teman yang lain. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..

RESEP MASAKAN OTAK-OTAK ENAK DAN GURIH

Aneka-resepmasakanibuku. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tengiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan bisa disajikan dengan bumbu saus kacang, cuko atau kuah asam pedas. Dan kali ini Aneka-resepmasakan, akan mencoba menyajikan cara pembuatan masakan otak-otak dengan bahan utama ikan tengiri atau ikan belida yang banyak ditemukan di daerah-daerah di Nusantara ini.




Bahan-bahan:
  • 500gram ikan tengiri/belida, dihaluskan
  • 75 gram tepung sagu
  • 250 cc santan
  • 50 cc putih telur
  • 2 buah bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 75 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk



Bahan Saus kacang:
  • 100 gram kacang tanah, sangrai
  • 50 gram cabai rawit
  • 50 gram cabai merah
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bumbu penyedap
  • 60 gram gula pasir
  • 200 cc air panas
  • 1 sendok teh cuka


Cara membuat Otak-otak:

Campur semua bahan, aduk rata, lalu blender hingga halus, Letakan 1 sendok makan adonan di atas selembar daun pisang, gulung, semat kedua ujungnya, lalu panggang di atas bara api sampai matang.

Cara membuat Saus bumbu kacang:

Haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai merah, garam, bumbu penyedap, dan gula, lalu masukan air panas dan cuka, aduk hingga rata, sisihkan.

Sajikan Otak-otak bersama-sama dengan saus kacang, untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

* * *

Langganan: Postingan (Atom)