Bahan-bahan:
Ikan kebung 6 ekor dibersihkan diberi sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam. Daun jeruk 3 lembar. Tomat besar 1 buah dipotong jadi 6 bagian
Minyak untuk menggoreng, garam dan gula secukupnya.
Bahan Bumbu Tumbuk kasar:
- Cabe merah 10 buah
- Bawang merah 8 buah
Cara memasak :
Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai kecoklatan sisihkan. Sisakan minyak bekas menggoreng ikan 5 sendok makan lalu masukan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai wangi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-kecil, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api kecil lalu hidangkan.
* * *
