MASAKAN LEZAT NUSANTARA

RESEP SEMUR DAGINGBy : Nova FilanBAHAN SEMUR DAGING :500 gr daging potong22 butir kentang yg besar potong22 bh tomat iris2 lbr daun salam1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt merica bubuk4 butir cengkehKayu manis secukupnya7 sdm kecap manisGaram secukupnyaPenyedap rasa secukupnyaAir secukupnyaMinyak...

Gulai tulang sapi adalah masakan yang lezat nan ekonomis alias murah meriah.Bagi penggemar kuliner berbahan daging sapi, sepertinya menikmati daging yang menempel pada tulang itu lebih menyenangkan ketimbang menyantap daging sapi secara langsung.Ada kelezatan tersendiri terutama...

Semur pada awalnya merupakan masakan adaptasi dari kuliner bangsa Belanda saat datang ke Nusantara.Semur daging sapi merupakan masakan berkuah yang dimasak dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu-bumbunya meresap.Semur memiliki rasa dominan manis karena menggunakan...

Gulai kambing dan berbagai masakan yang menggunakan bahan baku daging kambing memang lebih populer di kawasan Timur Tengah.Masakan-masakan tersebut terutama disajikan dalam acara-acara perayaan dan hari besar.Cita rasanya memang tidak diragukan lagi, karena menggunakan bumbu-bumbu...

Dendeng daging sapi merupakan daging sapi yang diolah sedemikian rupa hingga teksturnya kering.Sebetulnya, dendeng ada dua macam yaitu dendeng kering dan dendeng basah.Di beberapa daerah terutama daerah Sunda, dendeng basah lebih dikenal sebagai empal atau gepuk.Dendeng Kering Goreng...

Gulai kambing merupakan masakan bersantan berbahan daging kambing khas Nusantara yang begitu populer.Di daerah Tuban, Jawa Timur, masakan ini juga dikenal dengan nama becek ndeso.Sebenarnya tidak hanya daging kambing, tetapi juga bisa menggunakan daging lainnya seperti mentok, daging...

Serundeng merupakan makanan olahan yang terbuat dari parutan kelapa yang dimasak hingga kering.Biasanya, serundeng dikombinasikan dengan bahan lain seperti daging atau ikan.Seperti pada resep kali ini, serundeng dikombinasikan dengan daging sapi sehingga rasanya semakin mantap.Serundeng...

Kornet berasal dari kata "corned", yang dalam bahasa Inggris, "corn" berarti butiran.Butiran yang dimaksud adalah butiran garam kasar, dan kadang juga menggunakan senyawa nitrat.Dan memang, istilah kornet sendiri merupakan olahan daging, biasanya daging sapi yang diawetkan dengan...

SINGKONG THAILANDBy : Mamanya RivaBAHAN SINGKONG THAILAND :1/2 kg singkong,kupas,potong22 lembar daun pandan,simpulkan100 gr gula pasir (selera)1/2 sdt garam500 ml airPasta stowberryBAHAN SANTAN SINGKONG THAILAND :200 ml santan kental2 lembar daun pandan,simpulkanSedikit garam1 sdm...

Daging sapi lada hitam seperti namanya, merupakan olahan daging sapi berupa tumisan dengan aroma lada yang kuat.Sajian yang satu ini cukup gampang dibuat, dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.Bahkan, kini ada bumbu dalam bentuk jadi sehingga membuatnya menjadi semakin praktis.Daging...

Gepuk merupakan olahan berbahan daging khas dari daerah Jawa Barat atau Sunda.Biasanya, gepuk terbuat dari daging sapi atau terkadang juga menggunakan daging kerbau.Gepuk dimasak bersama dengan bumbu rempah bersantan dengan cita rasa agak manis dan sedikit gurih.Gepuk / sajiansedap.comYang...

Selain enak dan lezat, olahan daging sapi yang satu ini juga memiliki bentuk yang menarik.Maka tak heran, jika rolade banyak disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.Rolade biasanya paling umum disajikan dengan cara digoreng atau kadang diolah dengan cara lain.Rolade / tokopedia.comPada...

Jika di dunia internasional masakan ini dikenal dengan nama steak, di negara kita juga punya masakan yang serupa.Di negara kita, daging steak lokal ini biasa kita sebut sebagai bistik Jawa.Bistik Jawa merupakan olahan daging sapi yang biasa disajikan bersama dengan bahan pelengkap...

Salah satu olahan daging sapi yang cukup gampang adalah dibuat menjadi nugget.Nugget memerlukan bahan-bahan yang sederhana, serta lebih praktis dibuat ketimbang jenis olahan lain.Selain itu, nugget lebih tahan lama dan bisa disimpan didalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu.Nugget...

Masakan yang berasal dari daerah adat minang ini memang memiliki cita rasa yang sangat lezat.Tidak heran, rendang begitu populer tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga ke mancanegara.Selain enak, rendang juga bisa bertahan lama meski disimpan dalam suhu ruang dan tidak menggunakan...

Ada stok daging sapi di rumah tetapi bingung mau dibuat apa dan tidak tahu cara memasaknya?Coba bikin saja sop daging sapi kuah bening ala menu di rumah makan atau kedai sate.Cukup mudah dan tidak ribet, hasilnya juga bisa diadu dengan sop yang biasa kita beli.Sop Daging Sapi / foody.idUntuk...

Masakan yang berasal dari daerah Jawa ini biasanya terbuat dari daging kambing atau jeroannya.Akan tetapi, tidak hanya daging kambing yang bisa dijadikan krengsengan.Daging sapi bahkan daging ayam pun bisa dibuat krengsengan yang lezat dengan tekstur yang empuk.Krengsengan Daging...

Bahan-bahan:Ikan kebung 6 ekor dibersihkan diberi sedikit cuka/air jeruk nipis dan garam. Daun jeruk 3 lembar. Tomat besar 1 buah dipotong jadi 6 bagianMinyak untuk menggoreng, garam dan gula secukupnya.Bahan Bumbu Tumbuk kasar:Cabe merah 10 buahBawang merah 8 buahCara memasak :Goreng ikan kembung dengan...

Salah satu yang khas dari rawon daging sapi khas Jawa Timur adalah kuahnya yang hitam pekat.Warna hitam dalam kuah kentalnya berasal dari keluwak / kluwek atau di beberapa daerah disebut juga dengan pucung (kepayang).Biji buah kepayang ini diolah sedemikian rupa hingga "matang" dan...

Dahulu mungkin daging steak identik dengan menu di tempat-tempat yang berkelas atau menengah ke atas.Sekarang, steak bisa dipesan di cafe-cafe kelas menengah ke bawah dengan harga yang relatif terjangkau.Bahkan, kita bisa membuat steak sendiri di rumah dengan cukup mudah.Steak Ala...

Aneka-resepmasakanibuku. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tengiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan bisa disajikan dengan bumbu saus kacang, cuko atau kuah asam pedas. Dan kali ini Aneka-resepmasakan, akan mencoba menyajikan cara pembuatan...

Sate kambing yang enak dengan tekstur yang empuk dan aroma yang harum tentu tidak dibakar begitu saja.Ada bumbu khusus yang berupa bumbu celupan yang digunakan pada saat membakar sate.Bumbu ini sebetulnya tidak memiliki resep yang pasti, karena setiap tukang sate pun mempunyai bumbu...

Ingin menikmati pempek tetapi sedang menghindari makanan yang mengandung daging ikan?Atau ingin membuat pempek tetapi tidak ada daging ikannya?Bikin saja pempek biasa yang tidak menggunakan daging ikan sama sekali tetapi rasanya tetap enak.Pempek Adaan Tanpa Ikan / berita-serba-serbi.blogspot.co.idPempek...

Selain pempek kapal selam atau pempek telur besar, ada juga varian pempek telur kecil.Keduanya memiliki persamaan baik bahannya maupun proses pembuatannya.Bedanya, pempek telur kecil relatif lebih gampang dibuat karena isiannya sedikit dan bentuknya lebih kecil.Pempek Telur Kecil...

Salah satu bentuk pempek yang paling gampang dibuat adalah pempek lenjer.Pempek ini tidak memerlukan isian, sehingga proses pembuatannya menjadi lebih simpel.Tetapi jika ingin diberi isian pun juga bisa, seperti diberi sosis di bagian tengahnya.Pempek Lenjer / tokopedia.comBahan-bahan...