Resep Kue
Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan

Resep Martabak Manis Pake Teflon, Menul Menul dan Berserat Meskipun Sudah Dingin

Martabak manis atau asin adalah makanan favorit orang Indonesia yang sangat mudah dicari, semudah mencari pedagang pecel lele dan nasi goreng. Toping dan harga nya pun beragam, dari Rp. 14.000 an sampai Rp. 100.000 lebih. Dari mulai toping sederhana, seperti coklat susu sampai toping coklat Toblerone. Bahkan ada juga yang kreatif menjual martabak 8 rasa.

Ada kalanya dimana kita ingin makan martabak manis tetapi malas ke luar rumah atau di luar sedang turun hujan lebat. Alternatifnya, bunda bisa pergi ke dapur dan membuat sendiri martabak kesukaan bunda.Dengan resep ini bunda ga usah khawatir karena gak punya loyang khusus martabak. Bunda tetap bisa membuat martabak sendiri dengan menggunakan teflon.



Bahan-bahan
  • 100 gram Tepung Segitiga Biru
  • 1 sdm Tepung Tapioka (nggak usah munjung)
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm SKM putih
  • 3/4 sdt peres Fermipan
  • 1 sdt Margarin (lelehkan)
  • 1 butir Telur Ayam
  • 1/3 sdt Baking Powder
  • 1/3 sdt Soda Kue

Isian:
  • Secukupnya Meises,Gula Pasir,Keju,SKM


Cara membuat:
  1. Tambahkan Tepung Tapioka ke dalam wadah yang sudah berisi Terigu. Aduk
  2. Masukkan Gula Pasir, SKM, Fermipan dan secukupnya air hangat. Saya sekitar 120ml. Aduk2 sampai merata.
  3. Hasilnya berupa adonan kental. Kental ya jangan encer. Setelah itu tutup dengan kain lap bersih. Diamkan 1 jam.
  4. Setelah 1 jam adonan akan mengembang dan bergelembung-gelembung seperti ini
  5. Lelehkan margarin, sisihkan. Masukkan sebutir telur, aduk rata.
  6. Masukkan margarin lelehnya
  7. Masukkan Baking Powder, Soda Kue dalam wadah kecil, tambahkan 1sdt air. Aduk rata lalu masukkan ke adonan. Aduk aduk terus. Sambil mulai panaskan teflon ya
  8. Saya pakai teflon diameter 18cm. Satu adonan ini bisa untuk 3x tuang. Sekali masak dipotong 2. Jadi satu adonan jadi 6buah Martabak Manis. Ketebalan sedang, nggak tipis banget tapi juga nggak setebel martabak bangka pinggir jalan ya.
  9. Adonan yang sudah diaduk merata tadi, tuangkan 1/3nya ke dalam teflon. Gunakan api sedang cenderung kecil. Pegang gagang teflonnya, jungkirkan sedikit ke depan, pinggir, belakang sehingga hasilnya ada pinggiran tipis khas martabak manis.
  10. Nah kalo permukaan martabak udah agak kering dan berlubang-lubang begini, taburkan gula pasir secara merata.
  11. Setelah itu tutup teflonnya. Gunakan api keciiiiil. Biarkan 1-2menit. Lalu angkat
  12. Letakkan di talenan. Kucuri dengan susu kental manis secukupnya.
  13. Taburi meises dan keju.
  14. Lipat, olesi dua sisinya dengan sedikit margarin. Potong 2. Jadi deh Martabak Manisnya. Menul2 dan berserat.
  15. Sembari memberi topping, lanjutkan untuk memasak martabak berikutnya. Jika ingin martabak yang tebal, 1 resep cukup dibagi 2x masak. Bisa juga langsung sekali masak kalo punya teflon diameter besar


Selamat mencoba

Resep Nastar Daun Jumbo


Senangnya bikin nastar gede2 gini adonannya cepet habis, paling ga sabar bikin nastar kecil2 rasanya ga habis2 adonannya.O ya nastar ini resep ngarang tp hasilnya ga mengecewakan. Ini jenis nastar yg renyah masih berasa kulitnya pas digigit, ga langsung lumer di mulut. Pas ngebentuk juga gampang ngga kebuka2, mateng nya sy bungkusin plastik satu2 juga ga hancur. Bisa buat jalan jauh ini nastarnya. Says mau kasih tau nastar daun ini bentuknya pakai tangan ya, manual. Bukan pakai cetakan. Hasilnya bervariasi tiap2 orang ya , tentunya tergantung ketrampilan tangan masing2. Nastar sy juga belum sempurna kog baru bikin 2x tp at least udh mirip daun kan wkwkwk...Yg mau coba ini resep nya

Bahan-bahan 
  • 150 gr butter
  • 50 gr margarin
  • 50 gr keju cheddar diparut
  • 50 gr gula halus
  • 3 btr kuning telur
  • 30 gr susu bubuk full cream
  • 380 gr terigu


Cara membuat:
  1. Kocok butter, margarin, gula halus, kuning telur dan keju sebentar saja sekitar 2 - 3mnt
  2. Tambahkan susu bubuk aduk rata
  3. Masukkan terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Kalo terlalu lembek bisa ditambahkan terigu sedikit lg
  4. Ambil adonan, isi dg selai. Bentuk. Susun di loyang
  5. Olesi dg kuning telur. Panggang sampai matang

Selamat mencoba

Resep Kue Sarang Semut (Bolu Karamel) Empuk dan Lembut

Ini termasuk kue kegemaran kami sekeluarga, apalagi suami doyan banget. Rasanya ngga terlalu manis, jd ngga eneg makannya. Teksturnya lembut dan kenyal...enak bbanggettt...

Dan ini adalah resep andalan saya kalo mau bikin 'sarang semut'...ukuran kuenya imut-ngga tinggi, pas buat suguhan tamu. Agak aneh aja kalo liat potongan kue buat suguhan tuh segede gaban hehehh...tamu suka banget nyisain gigitan potongan terakhirnya...??

Berdasar pengalaman, jgn sekali2 soda kue di ganti dgn baking powder krn serat yg dihasilkan akan sedikit atau lebih parah lagi kue bakal bantat!!
 
 

Bahan-bahan:    
  • 1 cangkir gula pasir
  • 1 cangkir air
  • 100 gram margarin
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • seujung sdt vanili kristal
  • 4 butir telur
  • 1/4 kaleng susu kental manis

Cara membuat:
  1. Gula pasir dimasak diwajan dalam api sedang sampai mencair dan sebagian berwarna kecoklatan (tanpa di aduk). Setelah itu tuang air, rebus hingga seluruh gula karamel larut, baru diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dari kompor.
  2. Ketika cairan karamel masih panas, masukkan margarin, aduk hingga margarin larut, aduk rata. Sisihkan hingga dingin.
  3. Sementara itu siapkan loyang tulban diameter 18 cm, olesi dgn margarin. Panaskan juga oven dgn api sedang.
  4. Campur dan ayak jadi satu tepung terigu, soda kue dan vanili. Sisihkan.
  5. Sementara itu, kocok telur sampai berbusa, tidak perlu ngembang dan cukup pakai kocokan tangan (whisker ato garpu).
  6. Masukkan campuran tepung bergantian dgn larutan karamel sambil di aduk perlahan hingga tercampur rata. Adonan ini encer yaa...
  7. Terakhir masukkan susu kental manis, aduk rata.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang yg sdh disiapkan.
  9. Masukkan oven, panggang hingga matang kurang lebih 1 jam (tergantung oven masing2, jk pk oven tangkring mgkn bisa lebih lama).
  10. Jika sudah dingin, potong2 kue dan sajikan.

Note:
  • Jenis gelas yg saya gunakan adalah gelas belimbingan ukuran volume 200 ml. Kalo punya 'measuring cup' lebih bagus lagi, ukuran nya sama aja...
  • Takaran soda kue bisa di tambah menjadi 2 sdt jika mau seratnya lebih banyak lagi. Tp buat saya ukuran 1 sdt itu sdh pas...

Selamat mencoba

Resep by diana az @ cookpad.com

Bolu Pisang Super Gembul Ala Farah Quin

Pisang tak akan habisnya untuk dibuat kreasi makanan yang enak lagi nikmat. Bolu pisang contohnya, dengan bermodalkan buah pisang anda sudah dapat menghasilkan Kue Bolu Pisang yang Enak. Bolu kukus pisang menjadi salah satu varian pengembangan dari resep bolu yang mengkombinasikan coklat dengan buah pisang.

Bolu pisang kukus ini tak kalah lezatnya dengan bolu rasa yang lainnya, anda bisa sambil memakannya dengan di temani segelas teh, atau bisa juga dengan air kopi. Bolu pisang ini bisa anda sajikan di acara ulang tahun, syukuran, pernikahan dan acara-acara yang lainnya. Bagi anda yang menyukai rasa manis silahkan untuk segera mencoba makanan ini. 



Bahan :
  • 250 gram terigu( aku segitiga biru)
  • 200 gram gula pasir (aku gula halus 125gram)
  • 1 sdt baking powder ( tadi aku pakai baking soda, karena kehabisan stok baking powder)
  • 1 sdt garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 115 ml minyak sayur atau mentega leleh
  • (Aku pake blueband)
  • 250 gram pisang ambon, raja, delmonte atau lilin
  • (Aku pake 2buah pisang del monte) yang matang sekali hancurkan dengan garpu.
  • 1 sdt vanili bubuk (aku pakai vanili cair)
  • 115 ml susu cair full cream( aku pakai susu UHT)
  • 2 sdt perasan jeruk lemon atau nipis
  • (agar bolu lembut)


Cara membuat :
  1. Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.
  2. Setelah itu siapkan loyang sesuai selera, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan terigu secukupnya sisihkan dulu.
  3. Selanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu , baking powder garam, dan gula pasir lalu aduk hingga rata, sisihkan.
  4. Dalam wadah lain, campur pisang, telur, mentega atau minyak, susu cair, perasan lemon atau jeruk nipis dan vanila. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tepung. Untuk teknik mengaduk sekedarnya saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin. Intinya aduk adonan basah ke adonan kering.
  5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, beri taburan sesuai selera, bisa irisan pisang kismis, almond, kacang mete atau keju parut, lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 30-40 menit. Angkat dinginkan dan sajikan bersama kopi/teh.


Selamat mencoba.

*kalau tidak ada oven bisa dipanggang pakai teflon/wajan.
*bisa dikukus juga

Cake Kuning Telur Tanpa Pengembang Tapi Tetap Empuk dan Mengembang

Cake kuning telur lagi bunda…gak bosen sama ini, bikin nya juga cepat, rasanya enak dan tanpa pengembang😊. Cake kuning telur ini rasanya lembut seperti lapis surabaya, cuma pakai 5 bahan aja bun enak banget ini.😊


Resep & foto: Maria Liu

Bahan:

  • 10 butir Kuning telur dan utuh 1 butir(total 11 butir)
  • 100 gram Tepung terigu
  • 100 gram Margarin cairkan
  • 150 gram Gula (kalo kurang suka manis pakai 120gram aja)
  • 1 sachet Susu bubuk


Cara membuat:

  • Panaskan oven dulu dan siapin loyang 20cm oles margarin dan tabur tepung)
  • Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang kental berjejak(kalo diambil pakai spatula jatuhnya agak lama juga agak lama baru nyampur lagi dengan adonan lain)
  • Masukkan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik lalu margarin cair.aduk rata.
  • tuang keloyang dan hentak beberapa kali ya
  • Lalu oven dengan api kecil 25-35menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ).lamanya oven bisa tergantung oven masing2 ya bun.
  • Tes tusuk lidi tidak nempel lagi berarti sudah matang sempurna.
  • Angkat dan goyang sedikit loyangnya biar lepas cakenya dan keluarkan dari loyang.


Siap disantap.😊

Sumber : https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/979701912129153/
Langganan: Postingan (Atom)