RISOLES
By : Ambar Ambar
Bahan-bahan :
- Tepung Panir/tepung Roti
- 1 bh telur, kocok lepas
- Minyak utk menggoreng
- Kulit:
- 150 gr terigu
- 2 btr telor
- 375 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega leleh/minyak goreng
Cara :
Campur terigu, telur dan garam dalam wadah lalu tuang susu cair sambil diaduk hingga licin dan tidak menggumpal, saring jika perlu. Lalu masukkan mentega leleh, aduk rata.
Bikin dadar tipis2, sisihkan
Isi :
- 150 gr Daging giling/ayam giling
- 3 bh wortel, potong kotak
- 3 bh kentang, potong kotak
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt susu bubuk
- 2 sdm terigu/maizena
- Garam dan gula secukupnya
- Daun bawang, iris halus
- Daun seledri, iris halus
- Minyak, untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan merica bubuk dan daging/ayam giling, masak sampai daging berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel, masak sampai sayuran matang, lalu masukkan susu bubuk, kaldu bubuk, garam dan terigu, aduk.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Angkat.
Penyelesaian :
Ambil selembar kulit dadar, masukkan 1 sdm adonan isi, lipat seperti amplop dan gulung.
Masukkan ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Lalukan hingga semua kulit dadar habis. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan cabe rawit.
Cukup sekian dulu resepnya ya sahabat, jangan lupa like, share dan subscribenya. sampai jumpa lagi di RESEP KITA selanjutnya semoga resep tadi dapat bermanfaat untuk para sahabat sekalian..
