• 500 gr tepung terigu cap segitiga
• 50 gr gula pasir
• 5 kuning telur
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap (aku ganti pakai gula)
• 500 ml susu cair
• 500 ml air
• 50 gr mentega cair

1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali susu, air, dan mentega. Aduk, lalu tuangi susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk-aduk.
2. Tambahkan air dan mentega cair, aduk terus hingga betul-betul tercampur rata. (Aku saring adonan, sehingga hasil kulit akan menjadi halus).
3. Cetak pada loyang dadar. (Tidak perlu memakai mentega atau minyak lagi)

• 2 sdm mentega
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt bawang merah iris
• 200 gr daging ayam rebus, potong dadu
• 100 gr wortel rebus, potong dadu
• 100 gr kentang rebus 1/2 matang, potong dadu
• 100 gr kacang polong (aku ganti pakai buncis rebus, iris tipis)
• 20 gr seledri
• 70 gr gula pasir
• 10 gr garam
• 3 1/2 gr merica
• 10 gr penyedap (aku ganti dengan memperbanyak gula)
• 50 ml susu kental manis
• 100 gr tepung terigu
• 600 ml susu cair

1. Cairkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan semua bahan, kecuali tepung terigu dan susu cair.
3. Cairkan tepung terigu dengan susu cair, masukkan ke dalam bahan yang telah dimasak tadi. Aduk hingga kental dan matang.

• Putih telur
• Tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

1. Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan isi. Bungkus persegi panjang.
2. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.

• 8 kotak tahu putih
• 4 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• 11/2 sdm tepung terigu
• Mie yg mentah atau mie kering(hancurkan)
• Telur puyuh direbus

1. Bawang putih di uleg sampai halus masukkan ke tahu putih tadi. Kemudian masukkan bahan semuanya terus di remas sampai menyatu semuanya.untuk rasa sesuai selera
2. Kemudian ambil sebagian adonan tahu tadi .pipihkan lalu masukkan telur puyuh kemudian dibikin bulat
3. Setelah bulat taruh di atas mie yang sudah diremas tadi guling guling kan kemudian digoreng sampai warna sedikit kecoklatan

1. Dibalur lagi ama telur apa tidak bunda? Tidak usah karena sudah ada campuran tepung terigunya
2. mienya nanti merotol apa tidak bunda? Adonan yang sudah dibulatkan saat digulirkan Ke mie agak ditekan tekan sedikit
3. pakai mie mentah apa yang sudah direbus bunda? Pakai mie yg mentah mau merk apa aja boleh
4. Mienya dikasih bumbu apa tidak bunda? Tidak pakai bumbu

Puding yang satu ini memiliki rasa yang segar dan nikmat. Puding marmer sama seperti jenis puding yang lainnya, mungkin hanya penamaannya saja yang berbeda. Dari berbagai jenis puding yang masing-masing puding memiliki rasa yang enak, salah satunya adalah puding marmer yang akan kami sajikan resepnya pada penulisan artikel kali ini. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat puding ini sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran. 

Anda bisa menyajikan puding marmer ini sebagai pendamping anda saat bersantai atau saat nonton televisi, jadi sangat pas dan cocok sekali bila anda buat olahan puding ini sekarang juga. Silahkan simak langsung saja cara membuat puding marmer coklat yang akan dijelaskan dibawah ini.

• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1 sdt rum (bisa juga: 1 sdm air jeruk manis yang diberi sedikit madu)
• 4 sdm tepung terigu sangrai
• 200 gram susu kental manis
• 4 sdm cokelat bubuk

• 4 buah agar-agar putih
• 100 gram margarine
• 250 gram gula pasir

1. Kocok telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan berwarna putih. 
2. Tambahkan vanili dan rum, kocok hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan susu kental manis, kocok hingga tercampur rata. 
4. Terakhir masukkan tepung terigu sangrai, kocok perlahan hingga tepung tercampur dengan rata.

1. Masak agar-agar dalam 1 liter air bersama margarine dan gula pasir hingga mendidih.
2. Campurkan adonan bahan A dan B, bagi adonan menjadi 2 bagian. Setengah bagian adonan dicampurkan dengan cokelat bubuk yang dilarutkan dalam air terlebih dahulu.
3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan cokelat ditengah bagian adonan putih. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Masukkan puding dalam refrigerator, dan disajikan dalam keadaan dingin.

• 1 buah singkong sedang
• 3 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• secukupnya penyedap rasa
• secukupnya garam
• 1/2 sdt Bp (Baking Powder)

1. Pertama2 kupas kulit singkong lalu potong2 sesuai yg diinginkan asal jgn terlalu kecil memotong y... Cuci bersih singkong dan tiriskan
2. Siapkan panci beserta air untuk merebus singkong... Tambahkan garam dan penyedap rasa kedalam air lalu masukkan singkong utk direbus tungguh hingga 15-20 menit baru singkong di tiriskan
3. Di wadah lain siapkan air dingin+ esbatu beri ulekan bagput+ketumbar dihaluskan.. campurkan bahan kedlm wadah yg berisikan air dingin tadi tambahkan penyedap rasa icip rasa kalo dirasa sudah pas baru masukkan Bp saatnya matikan kompor singkong rebus yg sudah masak lalu masukkan kedlm wadah yg berisikan air dingin biarkan singkong merekaaahh dan masukkan kedlm lemari es...
4. Setelah 20menit berlalu saatnya singkong di goreng... Oohh yah jgn sering ditolak balik takut singkong nya hancur... Minyak goreng harus banyak... Ok kalo sudah kuning kecoklatan saatnya di tiriskan.... 

• 750 gr kacang tanah
• 2 butir telur
• 10 sdm gula pasir
• minyak goreng
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 sdt baking powder

1. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata
2. Masukkan kacang tanah,aduk rata hingga semua bagian terkena telur
3. Ambil wadah lain untuk lapisan kacang nya yaitu tepung terigu,kanji,baking powder. Aduk rata
4. Panaskan minyak goreng, klo udh panas kecilkan api supaya tdk gosong
5. Masukkan 1 centong kacang tanah yg sdh basah dgn telur ke dalam wadah lapisan tepung. Ayak hingga kacang terbalut tepung.
6. Goreng hingga kecoklatan.
7. Angkat sebelum warna menjadi coklat tua
8. Tiriskan supaya minyaknya hilang
9. Kalo sdh dingin bisa masuk toples

• 4 sendok aci atau tepung sagu
• 3 sendok terigu
• 1 tangkai daun bawang
• 1 butir telur ayam (kocok)
• secukupnya royko, gula

• 10 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 gelas air untuk menumis
• 1 bungkus ladaku

1. Bikin cilok dulu ya. Siap kan wadah, masukan aci dan terigu. Aduk rata, masukan royko sesuai selera. Masukan air, secukupnya, aduk sampai kalis bisa d bentuk
2. Didihkan air.. Bulatkan bahan cilok tadi, masukan k dalam rebusan air. Tunggu sampai cilok matang. Angkat tiriskan.
3. Masukan bumbu halus, daun bawang (iris) tumis sampai harum. Lalu masukan telor, aduk rata.
4. Beri air 1/2 gelas, masukan royko, gula, dan 1/2 bungkus ladaku. Terakhir masukan cilok. Aduk rata sampai cilok meresap. Siap di sajikan.

• 100 gram Tepung Segitiga Biru
• 1 sdm Tepung Tapioka (nggak usah munjung)
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdm SKM putih
• 3/4 sdt peres Fermipan
• 1 sdt Margarin (lelehkan)
• 1 butir Telur Ayam
• 1/3 sdt Baking Powder
• 1/3 sdt Soda Kue

• Secukupnya Meises,Gula Pasir,Keju,SKM

1. Tambahkan Tepung Tapioka ke dalam wadah yang sudah berisi Terigu. Aduk
2. Masukkan Gula Pasir, SKM, Fermipan dan secukupnya air hangat. Saya sekitar 120ml. Aduk2 sampai merata.
3. Hasilnya berupa adonan kental. Kental ya jangan encer. Setelah itu tutup dengan kain lap bersih. Diamkan 1 jam.
4. Setelah 1 jam adonan akan mengembang dan bergelembung-gelembung seperti ini
5. Lelehkan margarin, sisihkan. Masukkan sebutir telur, aduk rata.
6. Masukkan margarin lelehnya
7. Masukkan Baking Powder, Soda Kue dalam wadah kecil, tambahkan 1sdt air. Aduk rata lalu masukkan ke adonan. Aduk aduk terus. Sambil mulai panaskan teflon ya
8. Saya pakai teflon diameter 18cm. Satu adonan ini bisa untuk 3x tuang. Sekali masak dipotong 2. Jadi satu adonan jadi 6buah Martabak Manis. Ketebalan sedang, nggak tipis banget tapi juga nggak setebel martabak bangka pinggir jalan ya.
9. Adonan yang sudah diaduk merata tadi, tuangkan 1/3nya ke dalam teflon. Gunakan api sedang cenderung kecil. Pegang gagang teflonnya, jungkirkan sedikit ke depan, pinggir, belakang sehingga hasilnya ada pinggiran tipis khas martabak manis.
10. Nah kalo permukaan martabak udah agak kering dan berlubang-lubang begini, taburkan gula pasir secara merata.
11. Setelah itu tutup teflonnya. Gunakan api keciiiiil. Biarkan 1-2menit. Lalu angkat
12. Letakkan di talenan. Kucuri dengan susu kental manis secukupnya.
13. Taburi meises dan keju.
14. Lipat, olesi dua sisinya dengan sedikit margarin. Potong 2. Jadi deh Martabak Manisnya. Menul2 dan berserat.
15. Sembari memberi topping, lanjutkan untuk memasak martabak berikutnya. Jika ingin martabak yang tebal, 1 resep cukup dibagi 2x masak. Bisa juga langsung sekali masak kalo punya teflon diameter besar

• 150 gr butter
• 50 gr margarin
• 50 gr keju cheddar diparut
• 50 gr gula halus
• 3 btr kuning telur
• 30 gr susu bubuk full cream
• 380 gr terigu

1. Kocok butter, margarin, gula halus, kuning telur dan keju sebentar saja sekitar 2 - 3mnt
2. Tambahkan susu bubuk aduk rata
3. Masukkan terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Kalo terlalu lembek bisa ditambahkan terigu sedikit lg
4. Ambil adonan, isi dg selai. Bentuk. Susun di loyang
5. Olesi dg kuning telur. Panggang sampai matang

• 2 keping Roti tawar
• 2 sosis daging sapi 
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Saos sambal atau mayonaise

1. Kocok telur beri garam dan lada bubuk secukupnya. Sisihkan.
2. Iris pinggiran roti lalu ambil sosis nya dan taruh sosis tsb diatas roti. Lalu gulung dan rekatkan dengan telur.
3. Celupkan bahan tadi ke dalam kocokan telur lalu masukkan ke taburan tepung roti hingga menempel semua.
4. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
5. Sajikan hangat dan beri saos sambal pedas atau mayonaise.

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air hangat
• Pwarna merah/selera

• 200 gr kelapa setengah tua,parut
• 150 gr gula merah,sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan,simpulkan

• 300 ml santan,dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air

1. Isi..Campur bahan isi menjadi satu dalam wajan/panci,jerang diatas api,masak sambil diaduk hingga airnya mengering,angkat,sisihkan
2. Kuah..Campur santan,garam,masak hingga mendidih sambil aduk2 lalu beri larutan tepung maizena aduk hingga mengental,angkat,sisihkan
3. Campur tepung ketan,kanji,garam dalam wadah aduk.Tuang air sedikit demi sedikit (kira2 saja apa bila adonan sudah bisa kita pulung/bentuk)..Beri pwrna aduk hingga rata.
4. Ambil adonan bentuk bulat,lalu pipihkan kemudian taruh 1 sendok teh adonan isi ditengahnya,tutup lalu bulatkan kembali.Lakukan hingga adonan habis.
5. Tata cetakan/daun pisang taruh adonanya kemudian siram dengan kuah santannya,lakukan hingga adonan habis..
6. Kemudian kukus selama -+ 30 menit/matang,angkat

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tapioka / sagu
• 130 gr gula pasir
• 800 ml santan sedang
• 3 lbr daun pandan sobek ikat simpul
• sejumput garam
• secukupnya pisang utk isian nagasari, potong2
• secukupnya daun pisang utk membungkus

1. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk2 sampai mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja. Dinginkan
2. Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yg sudah dingin. Aduk rata dg whisker
3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak sambil terus diaduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum. Sebaiknya gunakan whisker dan aduk agak kuat spy adonannya halus tidak bergerindil. Matikan api. Seperti ini adonan nya halus tidak bergerindil
4. Siapkan selembar daun pisang. Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lg dengan adonan putih. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis
5. Susun adonan nagasari yg sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira2 15 mnt
6. Nagasari yg telah selesai dikukus. Keluarkan dr kukusan. Dinginkan
7. Penampakan kue nagasari setelah dipotong. Sy sukaa...adonan putihnya tidak terlalu lembek krn ada campuran sagu nya. Nagasari yg hanya pakai tepung beras cenderung lebih lembek. Mudah kan buat nya 😁 yuuk bikin

MAKANAN KHAS JEPANG

20 MAKANAN YANG WAJIB DICOBA SAAT BERLIBUR DI JEPANG

Secara umum, masakan tradisional Jepang dikatakan merupakan makanan yang menyehatkan karena cukup protein, relatif rendah kalori, dan mengandung zat-zat gizi yang penting. Pada prinsipnya masakan Jepang dibuat dengan tidak terlalu banyak bumbu dan tidak makan banyak waktu. Berikut 20 jenis makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jepang!

Sushi
Sushi adalah masakan menggabungkan cuka beras dan makanan laut (meskipun kadang-kadang bahan-bahan lain juga digunakan). Ada jenis sushi fermentasi, yang dikenal sebagai nare-sushi, tapi jenis yang paling khas sushi yang nigirizushi dan temakizushi. Ada banyak bahan lain yang tersedia bagi Anda yang tidak suka ikan mentah, termasuk udang rebus dan belut panggang. Anda dapat menemukan sushi di seluruh Jepang, tetapi sushi dari restoran di daerah kelas tinggi seperti Ginza atau dekat dengan pelabuhan perikanan sangat lezat. Jika Anda mencari makan murah, Anda dapat mengunjungi Kaitenzushi, atau conveyor belt sushi restoran, di mana Anda dapat menikmati sushi untuk ¥ 100 piring.

Tempura 
Tempura bisa berupa hidangan seafood, sayuran segar, atau bahan-bahan lainnya yang dicelupkan ke dalam tepung dan telur adonan, kemudian digoreng. Meskipun Anda dapat menikmati tempura di segala macam restoran, jika Anda ingin mencobanya yang terbaik, kami sarankan pergi ke sebuah restoran spesialis tempura, di mana setiap hidangan akan disajikan ke meja Anda segera setelah dimasak, bahkan jika Anda memesan banyak!

Sukiyaki 
Sukiyaki adalah hidangan daging dan sayuran yang direbus dalam panci besi.  Dinikmati dengan kuah yang dikenal dengan nama warishita, terbuat dari kecap dan gula. Ada banyak variasi dalam bahan dan cara makan hidangan tergantung daerahnya. Beberapa daerah menambahkan telur kocok ke dalam kuahnya untuk membuat rasa lebih ringan. Jika Anda mencari untuk menikmati banyak daging sapi yang besar, ini adalah hidangan untuk Anda!

Ramen 
Ramen adalah hidangan sup yang telah berkembang menjadi sangat populer dan dianggap sebagai buah bibir untuk makanan Jepang. Awalnya, sup dibuat dari tulang ayam, tapi dalam beberapa tahun terakhir, daging babi, daging sapi, dan makanan laut juga digunakan dalam sup ini sehingga menciptakan beragam selera. Selain rasa garam, kecap dan miso yang khas, Anda bahkan dapat menemukan kari ramen rasa sekarang. Ada juga jenis ramen mie dan sup disajikan secara terpisah, yang dikenal sebagai tsukemen.

Curry Rice
Banyak orang tahunya kari adalah makanan yang berasal dari India, ternyata Jepang juga punya loh! Kari yang berasal dari Jepang sangat unik, dibuat dari daging dan sayuran (wortel, kentang, bawang, dan lain-lain) dibumbui dengan bubuk kari, direbus, dan disajikan dengan nasi. 

Tonkatsu 
Tonkatsu adalah hidangan yang berbahan dasar irisan daging babi yang dicelupkan dalam tepung dan direndam dalam adonan telur, dilapisi remah roti, kemudian digoreng dalam minyak yang banyak. Kini Tonkatsu ada juga yang terbuat dari ayam atau daging sapi. Untuk menikmati Tonkatsu yang enak, datanglah ke restoran spesialis Tonkatsu. 

Japanese Soba
Soba artinya tepung dalam bahasa Jepang, tapi Soba di sini artinya adalah mie. Mie Jepang biasa dinikmati dengan kecap asin atau kecap manis, dengan topping telur, atau tempura, atau side dish lainnya. Jika ingin merasakan mie yang enak, silahkan saja sambangi Japanese Soba Restaurant, bisa dipastikan Anda akan merasa suka dengan rasanya, tapi harganya juga agak lebih mahal. Jika Anda adalah budget traveler, coba beli convenience store. 

Udon
Mirip dengan soba, hanya saja ukurannya lebih besar. Jika berlibur ke Jepang di musim dingin, mengapa tidak mencoba rebusan mie lezat, yang dikenal sebagai nabe yaki udon? 

Karaage 
Karaage adalah ayam dibumbui dengan kecap, garam dan sejumlah rempah--rempah, ditaburi dengan tepung dan digoreng dalam minyak. Kata lainnya adalah ayam goreng versi Jepang,  tapi rasa sangat berbeda. Ada banyak variasi lokal, misalnya ayam Nanban di Miyazaki, yaitu karaage ditutupi dengan saus tartar, atauTebasaki di Nagoya, yaitu karaage yang dimasak dengan saus manis dan pedas. 

Yakitori
Bagaikan sate dalam daftar menu Indonesia, Yakitori adalah hidangan ayam yang  dibumbui dengan garam manis atau kecap, ditusukkan ke skewer,  dan bakar. Anda biasanya dapat menemukan yakitori di bar / restoran atau biasa disebut Izakaya, tapi sebagai masukkan, cobalah menikmati yakitori di  restoran spesialis yakitori. Di sini Anda dapat menikmati segala macam bagian dari ayam dengan harga yang cukup masuk  akal. Anda juga dapat menemukan daging babi skewered atau yakiton dalam bahasa Jepang, yang lezat juga!

Yakiniku 
Yakiniku adalah hidangan yang daging sapi dicelupkan dalam saus, dan panggang langsung di atas api. Kesegaran daging sangat penting untuk hidangan ini karena Anda dapat menikmati rasa lembut daging sapi Jepang. Hidangan yang paling populer adalah sirloin (dikenal sebagai rosu dalam bahasa Jepang) dan kalbi (Korea—namun dagingnya diasinkan). Di restoran yakiniku Anda dapat menikmati segala macam jenis daging. Harga daging tergantung pada kualitas.  

Sashimi 
Sashimi adalah hidangan tradisional Jepang yang disajikan segar (tidak dimasak), biasa berupa potongan ikan segar, dinikmati dengan  dengan saus kedelai , wasabi dan pickle jahe.  Anda dapat menikmati sashimi di banyak tempat di Jepan dengan tingkat kesegaran ikan yang berbeda-beda. Jika Anda mencari tempat yang murah untuk menikmati sashimi, mengapa tidak mencoba di restoran dekat pelabuhan nelayan, tetapi jika Anda bersedia untuk menghabiskan sedikit lebih, Anda harus mengunjungi sebuah restoran sushi atau restoran tradisional Jepang yang menjamin Anda tidak akan kecewa! Jika Anda tinggal di sebuah ryokan, atau penginapan tradisional Jepang, dengan makan malam, Anda mungkin akan menemukan sashimi di menunya. 

Rabotayaki 
Robatayaki bukan tipe makanan, tetapi jenis restoran. Di restoran, ikan dan sayuran yang dimasak di atas perapian dan diserahkan kepada pelanggan dengan sendok kayu besar, yang dikenal sebagai horikaeshibera. Bahan-bahan dimasak langsung di arang, memberi mereka rasa yang unik. Restoran Robatayaki juga memiliki kode unik ketika memesan. Misalnya, jika Anda meminta kentang, atau Jagaimo dalam bahasa Jepang, pelayan akan berteriak, Jagaimo ippatsu! 

Shabushabu
Hidangan yang daging dan sayuran yang direbus dalam air yang telah dibumbui yang dikenal dengan nama konbu. Saus khas untuk Shabushabu adalah ponzu atau saus berbasis wijen. Kunci untuk hidangan yang ringan adalah merendam daging dalam kuahnya sebelum makan. Anda dapat memesan jenis daging apa saja mulai dari sapi, ayam, ataupun babi. Ada juga mie udon ditambahkan ke piring di akhir makan. Untuk menikmati Shabushabu, Anda harus datang ke resto khusus Shabushabu. 

Gyutankyaki 
Hidangan dari Sendai berupa lidah sapi (Gyutan) yang sebelumnya sudah dipersiapkan terlebih dahulu dengan cara tertentu untuk membuat lidah sapi tersebut terasa sangat lembut. Oleh karena itu Anda harus mencobanya di resto khusus  Gyuntayaki. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi yang telah dimasak dengan menggunakan mugimeshi, tororo (ubi parut), kubis putih, berbagai acar, dan sup lidah sapi. 

Gyudon 
Hidangan berupa semangguk nasi yang diatasnya diberi daging sapi, ayam, atau babi (dimasak apa saja). Gyudon menjadi sangat terkenal, tak hanya di Jepang, Anda juga bisa menikmatinya di berbagai negera di dunia. Di beberapa restoran, mereka menambahkan telur kocok sebagai tambahan topping.

Chankonabe
Bisa dikatakan makanan sehat karena semua jenis makanan, baik daging ataupun sayuran dimasak jadi satu dalam sebuah wadah besar. Menu ini adalah sajian khusu untuk para atlet Sumo.

 

Onigiri 
Gampangnya, ini adalah nasi kepal versi Jepang. Bisa berbentuk bola atau segitiga, di dalamnya diisi salmon, ayam, umeboshi (dried plum), kemudian dibungkus dengan nori. Jika Anda baru pertama kali makan onigiri, pilihlah tuna dengan mayonese, atau ayam mayonese, karena rasanya sangat familiar dengan lidah Indonesia. Onigiri sangat mudah ditemukan di Jepang, hampir semua convenience store menjualnya. Anda juga bisa membelinya di vending machine.  

Jingisukan
Ini adalah sajian khas dari daerah Hokkaido dan Iwata Prefecture. Menu utama  berupa daging kambing yang dimasak dalam sebuah panci khusus. Daging dimasak pada bagian tengah pot, yang memungkinkan jus dari daging mengalir ke bawah dan meresap ke dalam sayuran di sisi pot. Jika Anda tidak suka daging kambing, bisa diganti dengan sapi atau ayam. 

Okonomiyaki
Campur aduk adalah kata yang tepat untuk mendeskripsikan jenis makanan ini. Sayuran, daging, makanan laut dan bahan-bahan lain yang ditambahkan ke campuran tepung terigu dan telur dan dimasak di hotplate seperti martabak. Dinikmati dengan saus khusus dan mayonese. Hmmm yummy.

• 750 ml santan
• 1 sdm mentega
• 3 sdm minyak
• 500 gr terigu
• Daun pandan, secukupnya
• Garam
• 10 pisang raja matang

1. Kukus pisang smpi ckp matang, kupas kulitnya, sisihkan.
2. Blender bbrp lembar daun pandan bersama santan, kemudian saring.
3. Campur santan, mentega, minyak & sdkt garam, didihkan smbl diaduk2.
4. Tuang ke dlm tepung, aduk hingga benar2 rata.
5.  Aduk adonan hingga kalis, tambahkan sdkt santan lg klu adonan keras.
6. Tipiskan adonan kira2 1,5 ml, bungkus permukaan pisang.
7. Kukus sbntr saja kira2 10 mnt sampai kulit ckp matang.
8. Angkat, dinginkan, sisihkan.

• 35 gram tepung beras
• 100 grams granulated sugar
• 500 ml santan kental
• Garam

1. Campur semua bahan, kemudian masak dgn api kecil hingga mendidih/meletup2 dan ckp kental.

• Sirup merah

1. Iris2 pisang hijau, siram dgn bubur sumsum & sirup merah.
2. Beri keprukan es batu.
3. Hidangkan dlm keadaan dingin.

• 250 gram daging ayam fillet/giling
• 125 gram labu siam kukus,haluskan (wajib)
• 2 siung bwg putih,haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 2 putih telur
• 75 gr tepung sagu tani
• 1 sdt garam /sesuai selera
• sedikit totole
• pelengkap

• 200 grm kacang tanah goreng
• 3 siung bwg putih
• 7 cabe merah besar
• 2 sdt garam/sesuai selera
• 3 sdm gula merah
• 650 cc air anget
• 1 sdm air asam jawa
• 75 cc kecap manis
• 4 buah jeruk limo/sambel
• sesuai selera kecap manis

1. Masukkan daging ayam,labu siam,bwg putih,totole,garam,gula, telur ke dlm food prosessor(sy pake blender,asal dagingnya udh lembut banget ya.jng ditambah air)
2. Setelah halus,masukkan tepung sagu tani.aduk lembut pake spatula saja.test rasa.adonan siomay sudah jadi.
3. Masukkan adonan siomay ke dlm kulit pangsit,tahu putih dan pare yg sudah dilubangi tengahnya.
4. Panaskan dandang,kukus pangsit siomay,tahu siomay,pare siomay,kentang selama 20 menit/sampe matang.angkat
5. Saus kacang :haluskan smua bahan pake blender,rebus sausnya sampe mengental.tambahkan air asam.test rasa.angkat
6. Sajikan siomay dkk bersama saus kacang,sajikan dengan jeruk limo dan kecap lebih enaaaak

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml air
• 1 siung bawang putih yang besar, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam yang ukuran kecil
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur
• 1/4gelas minyak goreng (ilmu dari Ibu Nuey)
• Tambahan saya : 1sdm ebi sangrai dihaluskan bersama bawang putih

• 200 gram tepung sagu / tapioka
• Telur 3 – 4 butir untuk isi

• 250 gram terigu( aku segitiga biru)
• 200 gram gula pasir (aku gula halus 125gram)
• 1 sdt baking powder ( tadi aku pakai baking soda, karena kehabisan stok baking powder)
• 1 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 115 ml minyak sayur atau mentega leleh
• (Aku pake blueband)
• 250 gram pisang ambon, raja, delmonte atau lilin
• (Aku pake 2buah pisang del monte) yang matang sekali hancurkan dengan garpu.
• 1 sdt vanili bubuk (aku pakai vanili cair)
• 115 ml susu cair full cream( aku pakai susu UHT)
• 2 sdt perasan jeruk lemon atau nipis
• (agar bolu lembut)

1. Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.
2. Setelah itu siapkan loyang sesuai selera, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan terigu secukupnya sisihkan dulu.
3. Selanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu , baking powder garam, dan gula pasir lalu aduk hingga rata, sisihkan.
4. Dalam wadah lain, campur pisang, telur, mentega atau minyak, susu cair, perasan lemon atau jeruk nipis dan vanila. Aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tepung. Untuk teknik mengaduk sekedarnya saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin. Intinya aduk adonan basah ke adonan kering.
5. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, beri taburan sesuai selera, bisa irisan pisang kismis, almond, kacang mete atau keju parut, lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 30-40 menit. Angkat dinginkan dan sajikan bersama kopi/teh.

• 200 gr whipping bubuk
• 400 ml air dingin
• 100 gr buah strawberry
• 100 ml susu kental manis

1. Campur whipping bubuk, air dingin jadi satu lalu mixer sampai halus dan kaku, masukan prezzer
2. Blender strawberry dengan sedikit air
3. Ambil whipping yg udah d kocok, campur dengan jus strawberry, dan susu kental manis
4. Mixer semua bahan jadi satu sampai rata dan kental, lalu masukan ke tempat ice cream / Tupperware dan masukan ke prezzer
5. Tunggu sampai setengah kira-kira 6 jam, sajikan sesuai selera yaah.

Seblak Cireng / Shepty Liestiowati / cookpad.com

Resep Seblak Cireng Spesial

Bahan-Bahan

1. 5 bh cireng, iris tipis
2. 5 bh ceker, rebus (opsional)
3. 1 genggam kerupuk ikan
4. 1 btr telur ayam
5. 1 btg daun bawang, iris pendek
6. 1 btg daun seledri, rajang halus
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
10. bawang goreng untuk taburan
11. minyak untuk menumis
12. air secukupnya

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 2 ruas kencur
4. 3 bh cabe merah keriting
5. 8 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera

Cara Membuat Seblak Cireng Spesial

1. Rebus ceker hingga matang dan empuk, angkat. Sisihkan.
2. Rebus kerupuk mentah bersama dengan sesendok minyak goreng. Rebus hingga lumer, tiriskan. Sisihkan.
3. Potong-potong cireng. Potong tipis-tipis ya, agar tidak terlalu alot. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan ceker, aduk beberapa saat agar bumbu meresap.
5. Tuangkan air secukupnya, bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga irisan cireng, kerupuk yang sudah direbus, juga daun bawang. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan telur ayam. Masak hingga telur ayam menggumpal dan matang sempurna. Angkat.
7. Sajikan seblak cireng bersama dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan daun seledri.

• 180 gram tepung terigu
• 150 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm minyak zaitun/sayur
• 1/2 sdt garam

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• secukupnya oregano
• secukupnya keju cheddar
• secukupnya mayonais
• 1 buah tomat uk.sedang
• 1 buah bawang bombay uk kecil
• 1 buah sosis ayam/sap

1. Campur tepung terigu dan garam. Aduk rata lalu masukkan minyak air dan ragi. Aduk rata dg spatula
2. Tutup.adonan dg serbet selama 1 jam dalam suhu ruang. Setelah itu masukkan ke kulkas slm.1-2 jam msih dlm.keadaan tertutup serbet. Maksimal di dlm kulkas slm 7 jam
3. Setelah 1 jam ambil adonan. Ratakan di teflon oles dg campuran saus tomat, saus sambal dan oregano
4. Lalu letakkan di atas olesan saus bawang bombay iris, tomat iris, sosis iris. Taburi keju parut dan mayonais.
5. Tutup teflon dan Panggang dengan api kecil sampai matang.

• 10 butir Kuning telur dan utuh 1 butir(total 11 butir)
• 100 gram Tepung terigu
• 100 gram Margarin cairkan
• 150 gram Gula (kalo kurang suka manis pakai 120gram aja)
• 1 sachet Susu bubuk

• Panaskan oven dulu dan siapin loyang 20cm oles margarin dan tabur tepung)
• Lalu mixer gula dan telur sampai mengembang kental berjejak(kalo diambil pakai spatula jatuhnya agak lama juga agak lama baru nyampur lagi dengan adonan lain)
• Masukkan tepung terigu juga susu bubuk, aduk pakai spatula teknik aduk balik lalu margarin cair.aduk rata.
• tuang keloyang dan hentak beberapa kali ya
• Lalu oven dengan api kecil 25-35menit, besarkan sedikit apinya oven lagi 15 menit ( warnanya akan bagus dan tidak pecah cake nya ).lamanya oven bisa tergantung oven masing2 ya bun.
• Tes tusuk lidi tidak nempel lagi berarti sudah matang sempurna.
• Angkat dan goyang sedikit loyangnya biar lepas cakenya dan keluarkan dari loyang.

• 1/4 daging ayam di haluskan,
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 3 sdm tepung kanji
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula sejumput
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Tusukan sate

1. Kecuali telur, campur semua bahan jadi satu, lalu aduk dan uleni sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan dan tempelkan pada tusukan sate seperti pada gambar.
3. Rebus air sampai mendidih, lalu matikan api.
4. Masukkan sate sempol ke dalam air mendidih sampai terlihat memutih atau setengah matang.
5. Nyalakan lagi kompor dan rebus sempol sampai benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
6. Masukkan sempol rebus pada kocokan telur yang sudah diberi garam secukupnya. Kemudian goreng sampai matang.
7. Selesaii….Gampang kan? Sempol siap dinikmati bersama saus sambal atau saus kacang favorit. Hati-hati ya bun, yang ngincer sempol ternyata bukan cuma anak-anak, tapi bapak-bapak juga, hehehe…

• 4 butir telur
• 1 sendok teh sp/tbm (emulsifier)
• 125 gr gula pasir
• 150 gr tepung talas
• 10 gr tpung maizena
• 125 gr margarin,lelehkan
• 1 sendok teh pwarna ungu
• 1 sendok teh pwrna kuning tua
• 7 keping oreo,hancurkan/haluskan

• Butter cream
• Keju parut

1. Alasi loyang brownies berukuran 30cm dengan dialasi kertas roti dan diolesi margarin dan taburi tepung terigu,sisihkan
2. Campur tepung talas dan tpung maizena aduk rata,sisihkan
3. Kocok telur,gula dan emulsifier sampai mengembang dan berjejak
4. Tambahkan campuran tepung talas dan maizena sedikit demi sedikit dengan speen rendah hingga rata.
5. Lalu masukkan margarin,aduk balik rata hingga benar2 margarin tercampur rata aduk dengan spatula.
6. Kemudian bagi menjadi dua (2) adonan,dan beri satu (1) bagian pewarna ungu dan sebagian berwrna kuning (ambil sebagian saja untuk adonan kuningnya)
7. Tuang adonan warga ungu dalam loyang 1/2 penuh ratakan dan taburi oreo dengan rata,lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit.Angkat,kemudian tuang adonan berwarna kuning ratakan,lalu kukus kembali selama 20 menit.
8. Lalu angkat,setelah uap panas hilang keluarkan dari loyang.
9. Olesi dengan bahan topping nya.

• 10 ruas ibu jari kunyit segar
• 1 sdt asem
• 2 gelas air hangat
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 keping kecil gula aren

1. Cuci bersih kunyit lalu parut hingga halus. Beri air matang hangat dan tunggu 10 menit baru kunyit diperas dan disaring ambil air saja.
2. Siapkan panci, rebus dan aduk jamu, masukkan 1 sdt asam, gula pasir, gula aren dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan gelas dan saring jamu kembali. Sajikan hangat.

Sop Ubi Khas Makassar / tripadvisor.com

Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

Bahan-Bahan

1. 250 gr ubi kayu / singkong, goreng
2. 250 gr kol, rajang kasar
3. 150 gr taoge
4. 1 bks bihun jagung
5. 100 gr daging sapi / tetelan, rebus

Bahan Kuah

1. 250 gr tulang sapi
2. 3 ruas jahe, geprek
3. 2 sdt minyak wijen
4. 8 btr cengkeh
5. garam secukupnya
6. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
7. 3 liter air bersih

Bumbu Halus Untuk Kuah

1. 8 siung bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 2 sdt lada butiran
4. 1 btr buah pala

Bahan Pelengkap

1. 1 btg daun bawang, rajang halus
2. 2 btg seledri, rajang halus
3. bawang goreng secukupnya
4. telur rebus
5. kacang goreng
6. jeruk nipis / jeruk purut
7. sambal

Cara Membuat Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

1. Kita siapkan kuahnya terlebih dahulu. Siapkan panci, masukkan air, tulang sapi, berikut semua bahan kuah serta bumbu-bumbu halus untuk kuah.
2. Masak kuah hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga level paling kecil dan masaklah kuah selama minimal 1 jam hingga kaldu keluar dari tulang sapi. Setelah kuah jadi, kini tinggal menyajikan.
3. Seduh taoge dan irisan kol dengan air panas. Seduh juga bihun jagung hingga lumer dan lunak, sisihkan.
4. Potong-potong singkong goreng dan daging sapi / tetelan rebus, sisihkan.
5. Siapkan piring saji. Tata singkong goreng diatas piring, beri bihun, kol dan taoge.
6. Siramkan kuah secukupnya, taburi dengan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan kacang goreng. Beri pelengkap berupa telur rebus. Terakhir, beri beberapa tetes perasan jeruk nipis atau jeruk purut. Juga jangan lupa, sambalnya! hehe.
7. Nikmati selagi hangat.