Membuat Makanan dengan resep masakan ayam panggang Spesial yang merupakan lauk-pauk ayam-ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi. yang dapat dinikmati untuk makan bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 Ekor ayam muda yang besar
- 5 siung bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk purut
- 3 biji kemiri
- ¹/₂ biji kelapa
- 1 jari lengkoas
- ¹/₂sendok teh bubuk lada
- 2 sendok teh ketumbar
- ¹/₂ sendok teh jinten
- Garam secukupnya sesuai selera.
Cara Memasak :
- Terlebih dahulu bersihkan ayam dengan dicuci sampai benar-benar bersih
- Balah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung
- Parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental
- Semua bumbu yang telah dipersiapkan diulek kecuali daun jeruk purut, sereh, dan daun salam dan lengkoas
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum
- Masukan ayam sambil ditekan dibolak-balik sampai semua permukaan rata
- Santan dituang ke dalam tumisan, kemudian ayamnya dimasukan juga sampai lunak
- Angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental
- Panggang ayam tersebut denga tusukan sate besar di atas bara sedang sampai kekuning-kuningan.
Demikian resep dan cara membuat masakan ayam panggang spesial, semoga bermanfaat. terimakasih.
* * *
