Bahan-bahan membuat Nasi Bakar Telur Asin:
Bahan Pelengkap:
Daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe, tahu bacem, daun singkong rebus, sambal terasi matang.
Langkah-langkah cara membuat Nasi Bakar Telur Asin:
- 6 telur asin matang
- Daging bumbu kecap
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 cabai merah besar, iris
- 6 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 300 gram daging sapi has, iris korek api
- 2 Batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 8 sendok makan kecap manis, 150 ml air
- 1 sendok teh garam,
- ¹/₂ sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
Daun pisang, 4 porsi nasi putih, tempe, tahu bacem, daun singkong rebus, sambal terasi matang.
Langkah-langkah cara membuat Nasi Bakar Telur Asin:
- Panaskan minyak goreng, tumis irisan bumbu hingga layu, masukan daging sapi, serai, daun jeruk, dan jahe. Masak hingga daging berubah warna. Masukan kecap manis, air, garam, dan merica. Masak hingga air menyusut, daging lunak, angkat.
- Ambil 2 lembar daun, tata nasi, daun singkong, daging kecap, tahu tempe bacem, telur asin dan sambal, bungkus. Panggang di atas bara api atau oven hingga daun mengering. Angkat.
- Sajikan untuk 6 orang.
* * *
