- ¹/₂ Kg daging sapi tanpa lembak, potong lebar berukuran 1/2 X 5 X 7 cm
- 1 batang serai, dimemarkan
- 5 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 3 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 buah cabai merah
- 5 butir kemiri, disangrai
- 7 butir bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 1 sendok teh jahe. diiris halus
- ¹/₂ sendok teh terasi.
Cara dan langkah-langkah Membuat Daging Bumbu Bali :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan denga n3 sendok makan minyak sayur yang sudah dipanaskan di bawah api sedang, tunggu hingga masakan sampai harum
- Masukan semua bahan, aduk sampai daging berubah warna
- Tambahkan 1 liter air, masak sampai kuah mengental dan daging menjadi empuk, angkat. Siap dihidangkan untuk 5-6 orang.
