Archive for Oktober 2015

RASAP MASAKAN NASI BAKAR OPOR DAGING

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, iris
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, 2 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng.


Haluskan:

  • 5 Siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam dan 1sdt merica
  • Nasi: 4 piring nasi panas, 2 sdm margarin, 1 sdt garam, aduk hingga rata.


Bahan Pelengkap:
Daun Pisang, oseng buncis, kering tempe, dan telur pindang.

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masuk daging, salam, serai, jahe dan duan jeruk, masak hingga daging berubah warna. Masukan santan, air asam jawa dan masak hingg daging lunak, angkat.
  2. Ambil dua lembar daun, tata nasi, daging, oseng buncis, kering tempe, dan telur pindang, bungkus bentuk longong, panggang di atas bara api sedang atau oven hingga daun terlihat mengering, angkat.
  3. Sajikan untuk 6 orang.
* * *
 

ANEKA RESEP KUE KERING PUTU KACANG HIJAU

Kacang hijau selain memiliki nilai giji yang tinggi juga enak rasanya jika diolah sedemikian rupa. Apalagi jika dibuat camilan atau kue kering, salah satu kue yang enak dengan berbahan dasar kacang hijau ini adalah Kue kering putu Kacang Hijau. Berikut cara membuat kue kering putu yang enak ini :

Bahan Kue Kering Putu Kacang Hijau :
  • 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya.
  • 1/4 sendok teh essence vanili.
  • 2 sendok makan air matang.
  • 175 gram gula halus.

Cara Membuat Kue Kering Putu Kacang Hijau :
  • Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan yang rapat untuk mendapatkan bubuk kacang hijau yang halus.
  • Campurkan tepung kacang hijau ini dengan bahan-bahan lain yaitu gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
  • Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
  • Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples atau sajikan untuk di ruang tamu dan ruang keluarga ditemani dengan teh atau kopi untuk santai bersama keluarga. 
Demikian cara membuat kue kering putu Kacang Hijau, Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Jus Pisang Campur Mangga Dan Tomat Ampuh Cegah Kanker

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan jepang menemukan fakta bahwa jus buah pisang terbukti mampu mencegah penyakit berbahaya akibat sel-sel tidak normal (abnormal) yang tumbuh dalam tubuh seseorang. Salah satu jenis penyakit tersebut adalah kanker yang awal mulanya dipicu oleh masalah sistem kekebalan tubuh.

Resep jus pisang campur mangga tomat ini juga memiliki rasa yang enak, sehingga cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga. Tentunya dengan bonus kesehatan yang tak ternilai harganya.

Buah pisang dengan bintik hitam untuk cegah kanker

Gambar buah pisang berbintik yang kaya zat anti-kanker


Dari hasil uji laboratorium, para peneliti menyimpulkan adanya zat Tumor Necrosis Factor (TNF) pada pisang matang. Zat alami inilah yang berperan penting dalam mengatasi sel-sel tubuh abnormal sekaligus meningkatkan sistem imun. Jenis buah tropis yang memiliki rasa manis ini juga kaya akan kalori. Buktinya, dalam satu buah pisang matang terkandung 85 - 110 kalori. Jadi, jangan heran apabila banyak altlet atau olahragawan yang gemar membuat jus pisang.

Tingginya kandungan TNF pada pisang ditandai dengan bintik-bintik hitam pada kulitnya. Semakin banyak bintik tersebut maka semakin tinggi pula khasiatnya untuk mencegah kanker. Tidak hanya sifat anti kanker saja yang meningkat, kandungan zat antioksidan dalam pisang akan bertambah secara bertahap seiring tingkat kematangannya. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi buah pisang kuning dengan bintik-bintik hitam di kulitnya.

Pisang yang mempunyai banyak bintik hitam mengandung sejumlah besar TNF-alpha, jenis tersebut 8 kali lebih sehat dibanding pisang hijau atau pisang biasa tanpa bintik-bintik (8 kali lebih efektif dalam meningkatkan fungsi sel darah putih).


Cara Menyimpan Buah Pisang Agar Tetap Segar

Bagi anda yang kesulitan menjaga kesegaran pisang dalam waktu lama, ada tips sederhana untuk menyimpan buah ini agar tidak cepat busuk.

menyimpan pisang agar tidak busuk

Membungkus batang buah dengan plastik akan memperlambat pembusukan


Caranya dengan membungkus batang atau tandan buah pisang menggunakan plastik. Kemudian simpan di tempat atau ruangan yang udaranya sejuk karena jika terkena hawa panas, pisang matang akan lebih cepat busuk (lembek).

Hindari mengkonsumsi buah pisang yang sudah terlalu matang (ditandai dengan kulit hampir terbuka dan warnanya hampir sepenuhnya coklat). Kondisi terbaik pisang untuk dimakan adalah saat bintik-bintik hitam muncul pada permukaan kulitnya, karena saat itulah nilai gizi dan nutrisi di dalamnya sudah maksimal.


4.5 from 7 reviews
Jus Pisang Anti Kanker
 
Jus Pisang Anti Kanker
Waktu penyajian
Total waktu
 
Resep untuk : 1 porsi
Bahan-bahan :
  • 50 gram pisang matang
  • 50 gram mangga manis
  • 50 gram tomat merah
  • 1 sdm sirup gula
  • ¼ gelas yoghurt
  • Es batu jika perlu
Cara membuat :
  1. Kupas lalu potong-potong pisang dan buah mangga, masukkan ke dalam gelas blender.
  2. Tambahkan potongan tomat, sirup gula, dan yoghurt.
  3. Haluskan menggunakan blender.
  4. Tuang ke dalam gelas, sajikan dengan tambahan es batu atau es serut agar jus lebih segar.
Langganan: Postingan (Atom)